SERENERE MALVASIA NERA SALENTO IGP

CANTINE DUE PALME - SERENERE MALVASIA NERA SALENTO

Ein Rotwein von Cantine Due Palme

Serenere Malvasia Nera Salento IGP – Samtige Eleganz und mediterrane Würze aus Apulien

Der Serenere Malvasia Nera Salento IGP von Cantine Due Palme ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen Apuliens. Mit seiner intensiven Frucht, feinen Würze und samtigen Struktur verkörpert er die elegante Seite der autochthonen Rebsorte Malvasia Nera – eine Spezialität Süditaliens.

Dieser Wein steht für mediterrane Wärme, weiche Tannine und harmonische Balance. Ein authentischer Vertreter des Salento IGP, der regionale Identität mit moderner Vinifikation verbindet.

Herkunft, Terroir & Rebsorte – Malvasia Nera aus dem Salento

Die Trauben stammen aus dem Salento in Apulien (Puglia), einer Region, die für kraftvolle und aromatische Rotweine bekannt ist. Das heiße, sonnige Klima mit maritimen Einflüssen vom Ionischen und Adriatischen Meer sorgt für voll ausgereifte Trauben mit intensiver Aromatik.

Die Böden bestehen aus kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Anteilen, die dem Wein Struktur, Würze und Tiefe verleihen.

Weitere Qualitätsmerkmale:

• selektierte Malvasia-Nera-Trauben

• optimale Reife durch intensive Sonneneinstrahlung

• niedrige Erträge zur Qualitätssteigerung

• moderne Kellertechnik mit Fokus auf Fruchterhalt

Vinifikation & Ausbau – Fruchtbetonte Präzision

Der Serenere Malvasia Nera wird temperaturkontrolliert vergoren, um die intensive Frucht und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Je nach Ausbaukonzept erfolgt ein teilweiser Ausbau im Holz, um zusätzliche Struktur und Komplexität zu integrieren.

Das Ziel ist ein harmonischer, ausgewogener Rotwein mit mediterraner Wärme und eleganter Textur.

Stilistik & Genuss – Fruchtintensiv, weich und würzig

Im Glas zeigt sich der Serenere Malvasia Nera Salento IGP in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen.

Das Bouquet ist intensiv und einladend mit Aromen von:

• reifen Kirschen und Pflaumen

• Brombeeren

• feinen Gewürznoten

• Vanille und Kakao

• mediterranen Kräutern

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und harmonisch, mit runder Frucht, sanften Tanninen und langem, würzigem Finale. Ein Rotwein mit viel Charme und hohem Trinkfluss.

Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter kräftiger Gerichte

Perfekt zu:

• Pasta mit Fleischsaucen

• gegrilltem Fleisch

• Pizza und mediterranen Speisen

• Schmorgerichten

• gereiftem Käse

Auch solo genossen ein intensives und zugleich zugängliches Geschmackserlebnis.

Reifepotenzial

Der Serenere Malvasia Nera Salento IGP ist bereits jung sehr zugänglich und kann problemlos 4–6 Jahre weiterreifen.

Weingut

Cantine Due Palme

Rebsorte

Malvasia Nera

Herkunft

Salento IGP, Apulien (Puglia), Italien

Alkoholgehalt

ca. 13,5–14,5 % vol.

Fazit

Der Serenere Malvasia Nera Salento IGP ist ein fruchtintensiver, samtiger Rotwein aus Apulien mit mediterraner Würze und harmonischer Struktur. Eine charaktervolle Alternative zum Primitivo und eine starke Premium-Ergänzung im Süditalien-Sortiment von vinmio.com