Serenere Malvasia Nera Salento IGP – Élégance veloutée et notes épicées méditerranéennes des Pouilles

CANTINE DUE PALME - SERENERE MALVASIA NERA SALENTO

Un vin rouge de Cantine Due Palme

Le Serenere Malvasia Nera Salento IGP de Cantine Due Palme est un vin rouge de caractère issu du cœur des Pouilles. Avec son fruit intense, sa fine épice et sa structure veloutée, il incarne le côté élégant du cépage autochtone Malvasia Nera, une spécialité du sud de l'Italie.

Ce vin est synonyme de chaleur méditerranéenne, de tanins souples et d'un équilibre harmonieux. Un représentant authentique du Salento IGP qui allie identité régionale et vinification moderne.

Origine, terroir & cépage – Malvasia Nera du Salento

Les raisins proviennent du Salento dans les Pouilles (Puglia), une région réputée pour ses vins rouges puissants et aromatiques. Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes des mers Ionienne et Adriatique, assure une maturation optimale des raisins et une intensité aromatique remarquable.

Les sols sont composés de parties calcaires, argileuses et sableuses, qui confèrent au vin sa structure, ses notes épicées et sa profondeur.

Autres caractéristiques de qualité :

• sélection de raisins Malvasia Nera
• maturation optimale grâce à un ensoleillement intense
• rendements faibles pour une qualité accrue
• technologie de cave moderne axée sur la préservation du fruit

Vinification & élevage – Précision axée sur le fruit

Le Serenere Malvasia Nera est fermenté à température contrôlée afin de préserver l'intensité du fruit et les arômes typiques du cépage. Selon la stratégie d'élevage, une partie est élevée sous bois pour intégrer davantage de structure et de complexité.

L'objectif est d'obtenir un vin rouge harmonieux et équilibré, doté d'une chaleur méditerranéenne et d'une texture élégante.

Style & Dégustation – Intense en fruit, souple et épicé

Dans le verre, le Serenere Malvasia Nera Salento IGP se pare d'une robe rouge rubis profond aux reflets violets.

Le bouquet est intense et invitant, avec des arômes de :

• cerises mûres et prunes
• mûres
• fines notes épicées
• vanille et cacao
• herbes méditerranéennes

En bouche, le vin se présente corsé, souple et harmonieux, avec un fruit rond, des tanins doux et une finale longue et épicée. Un vin rouge plein de charme et facile à boire.

Accords mets et vins – Un compagnon polyvalent pour les plats consistants

Parfait avec :

• pâtes avec des sauces à la viande
• viandes grillées
• pizza et plats méditerranéens
• plats mijotés
• fromages affinés

Dégusté seul, il constitue également une expérience gustative intense et accessible.

Potentiel de garde

Le Serenere Malvasia Nera Salento IGP est très accessible dès son jeune âge et peut sans problème être conservé 4 à 6 ans.

Domaine viticole

Cantine Due Palme

Cépage

Malvasia Nera

Origine

Salento IGP, Pouilles (Italie)

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conclusion

Le Serenere Malvasia Nera Salento IGP est un vin rouge velouté, riche en fruits, issu des Pouilles, avec une note épicée méditerranéenne et une structure harmonieuse. Une alternative pleine de caractère au Primitivo et un excellent complément premium dans la gamme de vins du sud de l'Italie proposée par vinmio.com