Serenere Malvasia Nera Salento IGP – Fluwelenen elegantie en mediterrane kruidigheid uit Apulië

CANTINE DUE PALME - SERENERE MALVASIA NERA SALENTO

Een rode wijn van Cantine Due Palme

De Serenere Malvasia Nera Salento IGP van Cantine Due Palme is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Apulië. Met zijn intense fruit, verfijnde kruidigheid en fluwelen structuur belichaamt hij de elegante kant van het autochtone druivenras Malvasia Nera - een specialiteit uit Zuid-Italië.

Deze wijn staat voor mediterrane warmte, zachte tannines en een harmonieuze balans. Een authentieke vertegenwoordiger van de Salento IGP, die regionale identiteit combineert met moderne vinificatie.

Herkomst, terroir & druivenras - Malvasia Nera uit Salento

De druiven zijn afkomstig uit Salento in Apulië (Puglia), een regio die bekendstaat om krachtige en aromatische rode wijnen. Het hete, zonnige klimaat met maritieme invloeden van de Ionische en Adriatische Zee zorgt voor volledig rijpe druiven met een intens aroma.

De bodems bestaan uit kalkhoudende, leemachtige en zanderige bestanddelen, die de wijn structuur, kruidigheid en diepte geven.

Verdere kwaliteitskenmerken:

• geselecteerde Malvasia-Nera-druiven
• optimale rijping door intensieve zonnestraling
• lage opbrengsten voor een hogere kwaliteit
• moderne keldertechniek met focus op behoud van fruit

Vinificatie & rijping - Fruitgedreven precisie

De Serenere Malvasia Nera wordt temperatuurgecontroleerd vergist om het intense fruit en de typische aroma's van het druivenras te behouden. Afhankelijk van het rijpingsconcept rijpt een deel van de wijn op hout, voor extra structuur en complexiteit.

Het doel is een harmonieuze, evenwichtige rode wijn met mediterrane warmte en een elegante textuur.

Stijl & genieten - Fruitintensief, zacht en kruidig

In het glas toont de Serenere Malvasia Nera Salento IGP zich in diep robijnrood met violette reflecties.

Het bouquet is intens en uitnodigend, met aroma's van:

• rijpe kersen en pruimen
• bramen
• verfijnde kruidige tonen
• vanille en cacao
• mediterrane kruiden

In de mond is de wijn vol, zacht en harmonieus, met rond fruit, milde tannines en een lange, kruidige afdronk. Een rode wijn met veel charme en een hoge doordrinkbaarheid.

Wijn-spijsadvies - Veelzijdige begeleider van krachtige gerechten

Perfect bij:

• pasta met vleessauzen
• gegrild vlees
• pizza en mediterrane gerechten
• stoofgerechten
• gerijpte kaas

Ook op zichzelf genoten biedt hij een intense en tegelijk toegankelijke smaakbeleving.

Rijpingspotentieel

De Serenere Malvasia Nera Salento IGP is jong al zeer toegankelijk en kan zonder problemen nog 4–6 jaar verder rijpen.

Wijnhuis

Cantine Due Palme

Druivenras

Malvasia Nera

Herkomst

Salento IGP, Apulië (Puglia), Italië

Alcoholpercentage

13,5% vol.

Conclusie

De Serenere Malvasia Nera Salento IGP is een fruitintensieve, fluwelen rode wijn uit Apulië met mediterrane kruidigheid en een harmonieuze structuur. Een karaktervol alternatief voor Primitivo en een sterke premiumaanvulling op het assortiment Zuid-Italiaanse wijnen van vinmio.com