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CANTINE DUE PALME - SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA 2022 VIN ROUGE

€16,89
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SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA UN VIN ROUGE DE CANTINE DUE PALME

SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA Vin rouge intense aux reflets amarante de Cantine due Palme. Le nez présente des arômes captivants de confiture de cerises et de dattes, ainsi que des notes de vanille et de réglisse. La bouche est marquée par des notes de petits fruits rouges, juteux et mûrs, et des nuances douces de bois. Chaleureux et parfumé, avec des tanins granuleux et agréables. Parfait comme vin de méditation et de conversation !

Histoire :

Selvarossa est l'essence du Salento, un assemblage qui représente la Méditerranée avec ses arômes et sa chaleur. Le Negroamaro, marqué par sa présence tricentenaire dans notre paysage, avec un goût particulièrement tannique et une couleur noire (d'où le sens dialectal "niuru maru"), et le Malvasia Nera, superbe par son élégance et son fruit doux et agréable. Les vignes historiques d'Alberello des Pouilles, récoltées à la main dans des caisses, donnent des raisins d'une perfection morphologique et gustative, la signature de la terre rouge, de l'argile et du graphite. Une partie des raisins est lentement séchée dans notre fruitier pour améliorer leur corps et leur structure. Ce vin rouge est élevé pendant 9 mois dans des fûts de chêne français et affiné en bouteille.

Fiche technique

Cépages : 90% Negroamaro et 10% Malvasia
Degré d'alcool : 14,5%
Température de service : 18/20°C
Suggestion de service : Agneau rôti aux pommes de terre, fromage de chèvre affiné, fromages affinés, gibier, viandes rouges nobles

 

Le domaine Cantine Due Palme

Cantine Due Palme est un domaine viticole renommé dans les Pouilles, en Italie, reconnu pour la haute qualité de ses vins et sa tradition viticole profondément enracinée. Le domaine a été fondé en 1989 et occupe depuis une place prépondérante dans la production viticole de cette région.

La situation de Cantine Due Palme dans les Pouilles, le talon de la botte italienne, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le climat méditerranéen chaud et les sols fertiles créent des conditions optimales pour la culture de cépages tels que le Primitivo, le Negroamaro, le Malvasia Nera et le Fiano, caractéristiques des vins de la région.

Cantine Due Palme se distingue par son alliance entre tradition et modernité. Le domaine a su préserver les anciennes pratiques viticoles tout en intégrant les technologies les plus modernes au processus de vinification. Cette combinaison permet de produire des vins de la plus haute qualité qui reflètent le terroir de la région.

La gamme de Cantine Due Palme comprend un large éventail de vins représentant la diversité et la richesse du monde viticole des Pouilles. Le Primitivo, un cépage autochtone, est particulièrement mis en avant et offre des vins rouges puissants et fruités. Le Negroamaro, autre cépage emblématique de la région, confère aux vins une couleur profonde et des arômes complexes.

Les vins de Cantine Due Palme ont été reconnus internationalement et ont reçu de nombreuses récompenses. Les efforts du domaine pour produire une excellente qualité ont valu à leurs vins d'être appréciés tant par les amateurs de vin que par les critiques du monde entier.

Outre la production viticole, Cantine Due Palme s'engage également dans des pratiques durables et des initiatives sociales. Le domaine s'investit dans la protection de l'environnement et soutient des projets sociaux dans la région.

Dans l'ensemble, Cantine Due Palme représente une symbiose entre tradition, innovation et engagement envers la plus haute qualité. Les vins de ce domaine enrichissent le paysage viticole des Pouilles et contribuent à établir la région comme un acteur majeur sur la scène viticole internationale.