Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva – La grande icône des vins rouges des Pouilles

CANTINE DUE PALME - SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA

UN VIN ROUGE DE CANTINE DUE PALME

Le Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva de Cantine Due Palme compte parmi les vins rouges les plus connus et les plus primés des Pouilles. Véritable fleuron de la région, ce vin incarne l'alliance parfaite entre tradition, terroir et vinification moderne.

Le Selvarossa est une référence pour le Salice Salentino DOC Riserva et est considéré comme l'un des représentants les plus élégants des cépages Negroamaro et Malvasia Nera. Puissant, complexe et harmonieux à la fois, c'est un vin rouge premium de dimension internationale.

Origine, terroir & élevage – Des parcelles d'exception dans le Salento

Les raisins destinés au Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva proviennent des meilleurs vignobles du Salento dans les Pouilles (Puglia), une région reconnue pour ses vins rouges intenses et aromatiques.

Le climat méditerranéen, riche en soleil et rafraîchi par les brises marines, garantit :

• une maturité optimale des raisins
• une haute concentration aromatique
• des tanins souples et mûrs
• une acidité équilibrée

Les sols sont composés de terres argilo-calcaires riches en fer, qui confèrent au vin structure, épices et profondeur minérale.

Cépages

Le Selvarossa repose sur un assemblage classique des Pouilles composé de :

• Negroamaro – structure, épices et intensité
• Malvasia Nera – fruité, élégance et souplesse

Cette combinaison est typique des vins rouges de Salice Salentino de grande qualité.

Vinification & élevage – Complexité grâce au vieillissement en fût de chêne

Après des vendanges manuelles sélectives, les raisins subissent une fermentation à température contrôlée afin d'extraire au mieux les arômes fruités.

Ensuite, le vin est élevé pendant une longue période en fûts de chêne, ce qui lui permet de développer sa profondeur caractéristique et sa complexité aromatique.

Particularités

• long élevage en fût de bois (style Riserva)
• intégration fine du fruit et des arômes torréfiés
• tanins veloutés
• structure harmonieuse

Le résultat est un vin rouge premium structuré de Salice Salentino DOC, alliant puissance et élégance.

Style & dégustation – Profond, épicé et élégant

Dans le verre, le Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva se pare d'un rouge rubis profond aux reflets grenat.

Le bouquet est intense et complexe, dévoilant des arômes de :

• cerises mûres
• prunes et mûres
• cacao et chocolat noir
• tabac et épices
• fines notes de vanille et de bois

En bouche, le vin se montre corsé, souple et structuré, avec un fruit dense, des tanins bien intégrés et une finale longue et épicée. Un vin rouge doté de profondeur, d'élégance et d'un grand caractère.

Accords mets et vins – Parfait avec une cuisine riche

Le Selvarossa Riserva est un compagnon idéal pour :

• les steaks de bœuf et les grillades

• l'agneau et le gibier

• les plats mijotés

• les pâtes aux sauces corsées

• les fromages affinés

Ce vin déploie également toute sa profondeur aromatique seul.

Potentiel de garde

Grâce à sa structure et à son élevage, le Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva possède un excellent potentiel de garde de 8 à 12 ans, voire plus.

Détails du vin

Domaine viticole

Cantine Due Palme

Cépages

Negroamaro, Malvasia Nera

Origine

Salice Salentino DOC Riserva, Pouilles (Puglia), Italie

Teneur en alcool

14,5 % vol.

Conclusion – L'un des meilleurs vins rouges des Pouilles

Le Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva est un vin rouge premium puissant, élégant et complexe qui reflète parfaitement l'essence du Salento. Avec son fruit intense, ses fines notes boisées et sa structure impressionnante, il compte parmi les vins rouges exceptionnels des Pouilles.

Un classique incontournable et une référence premium indispensable dans l'assortiment de vinmio.com.