Serre Susumaniello Salento IGP „Celebration“ – Kraftvoller Premium-Rotwein aus Apulien
CANTINE DUE PALME - SERRE SUSUMANIELLO SALENTO
Der Serre Susumaniello Salento IGP „Celebration“ von Cantine Due Palme ist eine ausdrucksstarke Hommage an eine der spannendsten autochthonen Rebsorten Apuliens: Susumaniello. Kraftvoll, intensiv und gleichzeitig überraschend elegant zeigt dieser Wein das enorme Potenzial des Salento.
Die „Celebration“-Edition steht für besondere Anlässe und vereint mediterrane Wärme mit moderner Struktur und Tiefe. Ein charaktervoller Rotwein mit Wiedererkennungswert und hohem Anspruch.
Herkunft, Terroir & Rebsorte – Susumaniello aus dem Herzen des Salento
Die Trauben stammen aus dem Salento in Apulien (Puglia), einer Region, die für konzentrierte, sonnenverwöhnte Rotweine bekannt ist. Das heiße Klima mit vielen Sonnenstunden sorgt für vollreife Trauben, während Meeresbrisen vom Ionischen und Adriatischen Meer für aromatische Frische sorgen.
Die Böden bestehen aus kalkhaltigen, eisenreichen Lehmböden, die dem Wein Struktur, Würze und Tiefe verleihen.
Weitere Qualitätsmerkmale:
- selektierte Susumaniello-Trauben
- niedrige Erträge für maximale Konzentration
- optimale physiologische Reife
- moderne Vinifikation mit Fokus auf Struktur und Eleganz
Susumaniello ist eine traditionelle Rebsorte Apuliens, die lange in Vergessenheit geraten war und heute als Geheimtipp für kraftvolle, tiefgründige Rotweine gilt.
Vinifikation & Ausbau – Struktur und Komplexität
Nach temperaturkontrollierter Gärung erfolgt ein gezielter Ausbau, teilweise im Holz, um Komplexität, Tiefe und feine Röstaromen zu integrieren.
Die Reifung verleiht dem Wein:
- geschmeidige, reife Tannine
- würzige Noten
- harmonische Balance zwischen Frucht und Holz
- beeindruckende Länge
Stilistik & Genuss – Dunkelfruchtig, würzig und kraftvoll
Im Glas zeigt sich der Serre Susumaniello Salento IGP „Celebration“ in tiefem, fast schwarzem Rubinrot mit violetten Reflexen.
Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von:
- dunklen Kirschen und Pflaumen
- Brombeeren und Heidelbeeren
- Kakao und Vanille
- schwarzen Gewürzen
- feiner Tabaknote
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, strukturiert und samtig, mit dichter Frucht, kraftvoller Struktur und langem, würzig-elegantem Finale. Ein Rotwein mit Tiefe, mediterraner Wärme und modernem Stil.
Speiseempfehlung – Der perfekte Begleiter für kräftige Küche
Ideal zu:
- Rindersteak und gegrilltem Fleisch
- Lamm und Wild
- Schmorgerichten
- Pasta mit kräftigen Saucen
- gereiftem Käse
Auch als Solist ein beeindruckender Genusswein.
Reifepotenzial
Der Serre Susumaniello „Celebration“ besitzt eine starke Struktur und kann sich über 6–10 Jahre weiterentwickeln.
Weingut
Cantine Due Palme
Rebsorte
Susumaniello
Herkunft
Salento IGP, Apulien (Puglia), Italien
Edition
Celebration
Alkoholgehalt
14 % vol.
Fazit
Der Serre Susumaniello Salento IGP „Celebration“ ist ein kraftvoller, dunkelfruchtiger Premium-Rotwein aus Apulien mit würziger Tiefe und beeindruckender Struktur. Eine spannende Alternative zum Primitivo und ein Geheimtipp für Liebhaber intensiver, mediterraner Rotweine – eine starke Premium-Position im Süditalien-Sortiment von vinmio.com.
