SELVAMARA SALENTO IGP NEGROAMARO

Ein Rotwein von Cantine Due Palme

Selvamara Salento IGP Negroamaro präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe mit kardinalen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von Kirschen, Feigen und Vanille. Am Gaumen entfalten sich Aromen von saftigen, reifen roten Früchten, begleitet von warmen, duftenden Tanninen.

Story

Selvamara wird aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt, die in einer traditionellen Anordnung gepflanzt sind, die maximale Sonnenbestrahlung und Luftzirkulation begünstigt. Die Trauben werden spät von Hand geerntet und 60 Tage im Trockenraum gelagert, bevor sie in horizontalen Rotationsgärbehältern mazeriert werden. Der Wein reift 6 Monate im Holz und verfeinert sich anschließend im Glas.

Das Weingut Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, 1989 in Apulien gegründet, ist bekannt für seine hochwertigen Weine und tiefe Weinbautradition. Das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden Apuliens bieten ideale Bedingungen für Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Fiano.

Durch die Verbindung von Tradition und moderner Technologie produziert Cantine Due Palme Weine von höchster Qualität, die das Terroir der Region widerspiegeln. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl apulischer Weine, die international anerkannt und ausgezeichnet sind.

Neben der Weinproduktion engagiert sich das Weingut in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen, fördert Umweltschutz und unterstützt regionale soziale Projekte. Diese Kombination aus Tradition, Innovation und Engagement macht die Weine von Cantine Due Palme zu einer Bereicherung der apulischen Weinlandschaft und etabliert die Region als wichtigen Akteur auf der internationalen Weinbühne.

• Rebsorte: Negroamaro
• Alkoholgehalt: 13,5%
• Serviertemperatur: 18/20°C
• Serviervorschlag: Filet mit grüner Pfeffersauce, pikante Gerichte, Kichererbsensuppe