ETTAMIANO PRIMITIVO SALENTO IGP

Ettamiano Primitivo Salento IGP – Kraftvoller Premium-Primitivo aus Apulien

Ein Rotwein von Cantine Due Palme

Der Ettamiano Primitivo Salento IGP von Cantine Due Palme ist ein ausdrucksstarker, intensiver Rotwein aus dem Herzen Apuliens. Dieser Primitivo steht für Wärme, Tiefe und mediterrane Opulenz – ein charaktervoller Süditaliener mit beeindruckender Struktur und moderner Eleganz.

Cantine Due Palme zählt zu den renommiertesten Erzeugern Apuliens und steht für hochwertige, terroirgeprägte Weine mit internationalem Anspruch. Der Ettamiano ist dabei ein Paradebeispiel für einen kraftvollen Primitivo aus Salento mit exzellenter Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur.

Herkunft, Terroir & Rebsorte – Salento als Heimat großer Primitivo-Weine

Die Trauben stammen aus dem Salento in Apulien (Puglia), einer der wichtigsten Weinregionen Süditaliens. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen, intensiver Sonneneinstrahlung und kühlenden Meeresbrisen sorgt für optimal gereifte Trauben mit hoher Konzentration.

Die Böden bestehen aus kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Anteilen, die dem Wein Struktur, Würze und Tiefe verleihen.

Weitere Qualitätsmerkmale:

• sorgfältige Selektion vollreifer Primitivo-Trauben

• niedrige Erträge zur Konzentrationssteigerung

• späte Lese für maximale Aromareife

• moderne Kellertechnik kombiniert mit traditionellem Know-how

Vinifikation & Ausbau – Struktur und Tiefe

Der Ettamiano Primitivo wird temperaturkontrolliert vergoren, um die intensive Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt ein gezielter Ausbau, teilweise im Holz, um dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und sanfte Tannine zu verleihen.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, dichter Rotwein mit harmonischer Integration von Frucht und Würze.

Stilistik & Genuss – Opulent, weich und mediterran

Im Glas zeigt sich der Ettamiano Primitivo Salento IGP 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen.

Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von:

• reifen Kirschen und Pflaumen

• Brombeeren

• Vanille und Kakao

• feiner Gewürznote

• mediterranen Kräutern

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und kraftvoll, mit reifer Frucht, samtigen Tanninen und langem, würzigem Abgang. Ein Primitivo mit Tiefe, Wärme und beeindruckender Präsenz.

Speiseempfehlung – Der ideale Begleiter kräftiger Küche

Perfekt zu:

• gegrilltem Fleisch und BBQ

• Rindersteak und Lamm

• Pasta mit kräftigen Saucen

• Wildgerichten

• gereiftem Käse

Auch solo genossen ein intensives Geschmackserlebnis.

Reifepotenzial

Der Ettamiano Primitivo Salento IGP 2021 ist bereits zugänglich, besitzt jedoch genügend Struktur, um sich 5–8 Jahre weiterzuentwickeln.

Weingut

Cantine Due Palme

Rebsorte

Primitivo

Herkunft

Salento IGP, Apulien (Puglia), Italien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

ca. 14–14,5 % vol.

Fazit

Der Ettamiano Primitivo Salento IGP 2021 ist ein kraftvoller, aromatischer Premium-Rotwein aus Apulien mit intensiver Frucht, samtiger Struktur und mediterraner Wärme. Ein Paradebeispiel für hochwertigen Primitivo aus Salento und eine starke Premium-Position im Rotwein-Sortiment von vinmio.com