CANTINE DUE PALME - TINAIA SALICE SALENTINO BIANCO 2022

TINAIA SALICE SALENTINO BIANCO DOP EIN WEISSWEIN VON CANTINE DUE PALME

TINAIA SALICE SALENTINO BIANCO ein Weisswein von Cantine due Palme goldgelb in der Farbe, hat er intensive und komplexe Aromen. Es gibt Noten von reifen Früchten, wie Ananas, Aprikose und Banane. Lang und vollmundig, schwebt er am Gaumen mit einem Abgang von Honig und Vanille.

Story:                    

Der Chardonnay gilt seit jeher als eine der besten weißen Trauben der Welt. Außerdem ist es eine Rebe, die sich sehr gut an verschiedene Breitengrade anpassen kann, mit ausgezeichneten Ergebnissen; dies ist der Fall beim Zusammentreffen dieser Rebe mit dem Gebiet von Salice Salentino, von alluvialem Ursprung, tief, von mittlerer Textur mit Bereichen, die zu Kalkstein neigen.

Das Zusammentreffen ist kostbar: Unser Tinaia ist ein herrlicher Nektar aus ausgewählten Trauben, die im August geerntet und 24 Stunden lang bei 4°C kryo-mazeriert wurden. Die Veredelung findet im Holz statt, um Duft und Struktur zu gewährleisten.

Datenblatt:

Rebsorte:  Chardonnay
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 8/10° C
Serviervorschlag:Gekochte und rohe Meeräsche auf Buttermilchcreme und roten Zwiebeln, Salento Gericht Paarung:
Scialatielli mit Kürbisblüten, Scampi und Ingwer