SIRIUS - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 0,75L OLIVENÖL EXTRA NATIV - AGRICOLA TAURINO (Salento / Apulien Puglia)

Das native Olivenöl extra Sirius aus Apulien, genauer aus der Provinz Salento in der Region Lecce, ist bekannt für seine Qualität und Vielseitigkeit. Hier sind die wichtigsten Informationen zu diesem hochwertigen Olivenöl:

Produktinformationen:

• Name: Sirius Olivenöl extra vergine di oliva
• Inhalt: 0,75 Liter Flasche
• Olivensorten: Hauptanteil von Nociara und Frantoio (80%), ergänzt durch Cellina di Nardò (20%)
• Ernte und Verarbeitung: Die Oliven werden Mitte Oktober geerntet und innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte kalt gepresst. Das Öl wird in Edelstahlsilos gelagert und vor der Abfüllung gefiltert.
• Geschmacksprofil: Mittelintensives Öl mit fruchtigem Duft nach frischen Oliven und einem krautigen, leicht bitteren sowie würzigen Geschmack. Der Abgang enthält Noten von Artischocke und Kräutern.
• Farbe: Intensives Gelb mit leichten grünen Reflexen
• Empfohlene Verwendung: Ideal für frische Salate, Gemüsepürees, gedünstete Schalentiere, Fischsuppen, Carpaccio von Fleisch und Fisch, weißes Fleisch, Bruschetta und Saucen.

Produzent:

• Betrieb: Taurino in Squinzano, Apulien (Salento)
• Inhaber: Donato und Rosaria Taurino, unterstützt von ihren Eltern Pino und Maria
• Betriebsgröße: Etwa 160 Hektar, ausgestattet mit moderner Ölmühle für kontinuierlichen Zyklus
• Produktionsprozess: Kurze Lieferkette, alle Phasen von der Olivenerzeugung über die Extraktion bis zur Abfüllung finden auf dem Betrieb statt
• Verkaufsstelle: Der Betrieb verfügt über eine Verkaufsstelle, wo die Produkte verkostet und erworben werden können

Nährwertangaben (pro 100 g):

• Brennwert: 3762 kJ / 822 kcal
• Fett: 100 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
• Kohlenhydrate: 0 g
  • davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g