CANTINE DUE PALME - SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA 1,5L MAGNUM 2016 ROTWEIN

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SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA EIN ROTWEIN VON CANTINE DUE PALME

Der Rotwein Selvarasso Salice Salentino Rosso ist ein intensiver rubinroter Wein mit Amaranth-Reflexen von Cantine due Palme. Die Nase präsentiert fesselnde Früchte von Kirschmarmelade und Datteln, Noten von Vanille und Lakritz. Der Gaumen ist geprägt von Noten kleiner roter Früchte, saftig und reif, und süßen Nuancen von Holz. Warm und mit gutem Duft, mit körnigen und angenehmen Tanninen. Perfekt als Wein zur Meditation und Konversation!

Story:

Selvarossa ist die  Essenz des Salento, eine Mischung, die das Mittelmeer mit seinen Aromen und seiner Wärme repräsentiert. Negroamaro, stark von seiner dreitausendjährigen Präsenz in unserer Landschaft, mit einem besonders tanninhaltigen Geschmack und schwarzer Farbe (daher die mundartliche Bedeutung "niuru maru") und Malvasia Nera, überragend in seiner Eleganz und in seiner weichen und angenehmen Frucht. Die historischen apulischen Alberello-Reben, die von Hand in Kisten geerntet werden, geben Trauben von morphologischer und geschmacklicher Perfektion, die Signatur der roten Erde, des Lehms und des Graphits. Ein Teil der Trauben wird in unserem Obstkeller langsam getrocknet, um ihren Körper und ihre Struktur zu verbessern. Der Rotwein Selvarossa wird für 9 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut und in der Flasche weiter verfeinert.

Datenblatt

Rebsorten: 90% Negroamaro und 10% Malvasia
Alkoholgehalt: 14,5%
Serviertemperatur: 18/20°C
Serviervorschlag: Lammbraten mit Kartoffeln, Gereifter Ziegenkäse, Gereifte Käsesorten, Wild, Edles rotes Fleisch