SAN PONZIO NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE von PODERI GIANNI GAGLIARDO

Beschreibung: Der Hügel von San Ponzio Nebbiolo d'Alba DOC Superiore befindet sich in der Gemeinde Monticello d'Alba, im Roero. Der Boden ist typisch sandig-kalkhaltig, aber nicht ohne Struktur. Der Rotwein SAN PONZIO NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE zeichnet sich durch seine rasche, aber komplexe Entwicklung im Glas aus. Der Weinberg ist in drei Unterparzellen unterteilt. Die Trauben werden getrennt gepresst und in kleinen Stahlbehältern zur Gärung gebracht. Die Reifung erfolgt in einem einzigen 3500-Liter-Fass.

• Rebsorten: Nebbiolo
• Alkoholgehalt: 14,5%
• Serviertemperatur: 16-18°C
• Serviervorschläge: Pasta mit Ragout, weißes Fleisch und Schweinefleisch, Weichkäse