SAN PONZIO NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE di PODERI GIANNI GAGLIARDO

Descrizione: La collina del San Ponzio Nebbiolo d'Alba DOC Superiore si trova nel comune di Monticello d'Alba, nel Roero. Il terreno è tipicamente sabbioso-calcareo, ma non privo di struttura. Il vino rosso SAN PONZIO NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE si distingue per la sua rapida, ma complessa evoluzione nel bicchiere. Il vigneto è suddiviso in tre sotto-particelle. Le uve vengono pressate separatamente e messe a fermentare in piccoli serbatoi d'acciaio. L'affinamento avviene in una botte unica da 3500 litri.

• Vitigni: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Temperatura di servizio: 16-18°C
• Abbinamenti: Pasta al ragù, carni bianche e maiale, formaggi a pasta molle