SAN PONZIO NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE de PODERI GIANNI GAGLIARDO

Description : La colline du San Ponzio Nebbiolo d'Alba DOC Superiore se trouve dans la commune de Monticello d'Alba, dans le Roero. Le sol est typiquement sablo-calcaire, mais non dénué de structure. Le vin rouge SAN PONZIO NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE se distingue par son évolution rapide mais complexe dans le verre. Le vignoble est divisé en trois sous-parcelles. Les raisins sont pressés séparément et mis à fermenter dans de petites cuves en acier. L'élevage s'effectue dans un unique fût de 3500 litres.

• Cépages : Nebbiolo
• Teneur en alcool : 14,5%
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Pâtes en sauce, viandes blanches et porc, fromages à pâte molle