SELVAMARA SALENTO IGP NEGROAMARO

CANTINE DUE PALME - SELVAMARA NEGROAMARO SALENTO

Un vin rouge de Cantine Due Palme

Selvamara Salento IGP Negroamaro se présente dans une robe rouge rubis intense aux reflets cardinal. Le bouquet séduit par des notes de cerise, de figue et de vanille. En bouche, se déploient des arômes de fruits rouges mûrs et juteux, accompagnés de tanins chauds et parfumés.

Histoire

Le Selvamara est élaboré à partir de 100 % de raisins Negroamaro, plantés selon une disposition traditionnelle qui favorise un ensoleillement et une circulation d'air optimaux. Les raisins sont récoltés tardivement à la main et stockés pendant 60 jours dans un séchoir avant d'être macérés dans des fermenteurs rotatifs horizontaux. Le vin vieillit pendant 6 mois sous bois avant de s'affiner en bouteille.

Le domaine viticole Cantine Due Palme

Fondée en 1989 dans les Pouilles, la Cantine Due Palme est reconnue pour ses vins de haute qualité et sa profonde tradition viticole. Le climat méditerranéen et les sols fertiles des Pouilles offrent des conditions idéales pour des cépages tels que le Primitivo, le Negroamaro, la Malvasia Nera et le Fiano.

En alliant tradition et technologie moderne, Cantine Due Palme produit des vins d'une qualité supérieure qui reflètent le terroir de la région. La gamme comprend une variété de vins des Pouilles, internationalement reconnus et primés.

Outre la production de vin, le domaine s'engage dans des pratiques durables et des initiatives sociales, encourageant la protection de l'environnement et soutenant des projets sociaux régionaux. Cette combinaison de tradition, d'innovation et d'engagement fait des vins de Cantine Due Palme un atout pour le paysage viticole des Pouilles et établit la région comme un acteur majeur sur la scène viticole internationale.

• Cépage : Negroamaro
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 18/20°C
• Suggestion de service : Filet sauce au poivre vert, plats épicés, soupe de pois chiches