Sangaetano Primitivo di Manduria DOP « Celebration » 2023 – Puissance, profondeur et opulence des Pouilles

Cantine due Palme - Sangateno Primitivo di Manduria

Un vin rouge de Cantine Due Palme

Le Sangaetano Primitivo di Manduria DOP « Celebration » 2023 de Cantine Due Palme est un vin rouge premium expressif issu de l'une des appellations les plus renommées du sud de l'Italie. Le Primitivo di Manduria est considéré comme le sommet qualitatif du cépage Primitivo – puissant, intense et à la fois souple.

L'édition « Celebration » est destinée aux occasions spéciales et incarne tout le potentiel de la région : fruit concentré, chaleur méditerranéenne et structure impressionnante.

Origine, terroir & cépage – Le Primitivo dans son origine la plus prestigieuse

Les raisins proviennent de l'appellation d'origine protégée Primitivo di Manduria DOP dans les Pouilles (Puglia). Cette région du sud de l'Italie compte parmi les meilleurs terroirs pour le Primitivo au monde.

Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines de la mer Ionienne, assure des raisins parfaitement mûrs avec une forte concentration de sucre et d'arômes. Les sols sont composés de terres rouges argileuses riches en fer avec des parts calcaires, qui confèrent au vin puissance, structure et épices.

Autres caractéristiques de qualité :

• raisins Primitivo sélectionnés et arrivés à pleine maturité
• rendements faibles pour une montée en qualité
• vendanges tardives pour une concentration maximale
• techniques de cave modernes combinées à la tradition régionale

Vinification & élevage – La structure rencontre l'élégance

Après une fermentation à température contrôlée, le vin fait l'objet d'un élevage ciblé, en partie en fûts de bois, afin d'intégrer structure, complexité et fines notes torréfiées.

Le résultat est un vin rouge puissant et dense, aux tanins harmonieusement intégrés et d'une profondeur impressionnante.

Style & Dégustation – Intense, velouté et méditerranéen

Dans le verre, le Sangaetano Primitivo di Manduria DOP « Celebration » 2023 se révèle dans une robe rouge rubis profonde, presque impénétrable, avec des reflets violets.

Le bouquet est opulent et complexe avec des arômes de :

• cerises noires mûres et prunes
• mûres et baies noires
• vanille et cacao
• cannelle et épices orientales
• fines notes de tabac et de chocolat

En bouche, le vin se présente ample, puissant et soyeux, avec un fruit dense, des tanins veloutés et une finale longue, épicée et douce. Un Primitivo intense doté d'une énorme présence et d'une chaleur méditerranéenne.

Suggestion de dégustation – Le compagnon idéal des plats consistants

Idéal avec :

• bœuf et agneau grillés
• BBQ et plats mijotés
• pâtes avec des sauces ragù consistantes
• plats de gibier
• fromages à pâte dure affinés

C'est aussi un vin de plaisir impressionnant à déguster seul.

Potentiel de garde

Le millésime 2023 est déjà très accessible, mais possède une structure suffisante pour une garde de 6 à 10 ans.

Domaine viticole

Cantine Due Palme

Cépage

Primitivo

Origine

Primitivo di Manduria DOP, Pouilles (Puglia), Italie

Millésime

2023

Teneur en alcool

env. 14,5–15 % vol.

Conclusion

Le Sangaetano Primitivo di Manduria DOP « Celebration » 2023 est un vin rouge premium puissant et intense issu des Pouilles, doté d'un fruit dense, d'une profondeur épicée et d'une structure veloutée. Un exemple parfait de Primitivo di Manduria de haute qualité et une position premium forte dans la gamme des vins rouges de vinmio.com.