KOPP Pét Nat Scheurebe 2022

Schaumwein vom Weingut Kopp Baden-Baden

KOPP Pét Nat Scheurebe Schaumwein

Der erste Pét Nat vom Weingut Kopp zeigt sich in einem Strohgelb mit deutlichem Hefeanteil und feinem Mousseux im Glas. Der Wein duftet scheurebetypisch und profitiert aufgrund des reduktiven Ausbaus deutlich mit Sauerstoff. Im ersten Moment zeigt er exotische Aromen und etwas Grapefruit. Am Gaumen präsentiert er eine cremige Perlage sowie eine feine Säure, saftig, mineralisch und voller Kräuterwürze. Der Ausbau erfolgt ohne Zusatz von Schwefel, und der Wein ist EU-Bio und Demeter zertifiziert. Ein Pét Nat unterscheidet sich von klassischem Schaumwein vor allem dadurch, dass er nur die sogenannte „erste“ Gärung durchläuft. Gestartet im Edelstahlfass, wird die Gärung in der Flasche abgeschlossen. Daher der Name „pétillant naturel“, also natürlich schäumend. Nach Ende der Flaschengärung wird der Schaumwein nicht degorgiert, wie bei Sekt oder Champagner üblich, und das Hefedepot bleibt in der Flasche. Der Druck in der Flasche muss gesetzlich niedriger bleiben, sonst fällt die Sektsteuer an, die ab einem Flaschendruck von 3 bar fällig wird. Der Pét Nat zeigt exotische Aromen und Grapefruit im ersten Moment und hat am Gaumen eine cremige Perlage sowie eine feine Säure, saftig, mineralisch und voller Kräuterwürze. Ideal als Aperitif, eignet er sich auch hervorragend zu Austern, Hummer oder anderen Meeresfrüchten sowie zu einem Pflücksalat mit Ziegenkäse.

Demeter Zertifizierung

Der Wein ist erstmals EU-Bio und Demeter zertifiziert. Demeter ist der älteste Anbauverband für biologische Landwirtschaft. Im Gegensatz zum EU-Biosiegel wird die Verwendung des Demetersiegels von Anfang an streng überwacht. Demeter-Winzer erzeugen ihre Trauben und Bioweine nach Richtlinien, die weitaus strenger sind als die der EU-Ökoverordnung. Sie verzichten auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel sowie künstliche Zusatzstoffe bei der Weinverarbeitung. Demeter war auch der erste Bioanbauverband, der verbindliche Richtlinien für die Weinzubereitung einführte. Weltweit gibt es inzwischen rund 520 Demeter-Weingüter, deren Standards weit über die des biologischen Anbaus hinausgehen und als die strengsten Biorichtlinien gelten. Zudem werden fast alle Demeter-Weine als vegane Weine ausgebaut. Entdecken und erleben Sie Weine mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis!

Story

Das Weingut Kopp, das 1996 in Sinzheim bei Baden-Baden gegründet wurde, hat eine vergleichsweise junge, aber bemerkenswerte Geschichte. Die Gründung des Weinguts markierte den Beginn einer neuen Ära für den Weinbau in der Region Baden-Baden und steht für Innovation, Leidenschaft und ein starkes Bekenntnis zur Qualität.

1996 beschlossen die Gründer des Weinguts Kopp, ihre Vision von erstklassigen Weinen umzusetzen und ein Weingut zu gründen, das sich durch außergewöhnliche Weine und eine enge Verbundenheit mit der Region auszeichnet. Von Anfang an war ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Sinzheim und Baden-Baden widerspiegeln.

Mit viel Einsatz und Engagement begann das Weingut Kopp, Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Durch den Einsatz modernster Weinbau- und Kellertechniken gelang es dem Weingut, eine Reihe von Weinen von beeindruckender Qualität zu produzieren, die schnell Anerkennung in der Weinwelt fanden.

Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Kopp zu einem angesehenen Namen in der Weinbranche entwickelt. Die Weine des Weinguts werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen und Lobpreisungen erhalten.

Die Geschichte des Weinguts Kopp ist geprägt von Innovationsgeist, Entschlossenheit und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Auch nach über zwei Jahrzehnten seit seiner Gründung bleibt das Weingut Kopp seinen Werten treu und setzt seine Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die reiche Weinbaugeschichte der Region Baden-Baden würdigen.

Datenblatt

• Rebsorte: Scheurebe
• Alkoholgehalt: 12,5%
• Serviertemperatur: 6-8° C
• Serviervorschlag: Aperitif, Fisch, Austern, Hummer, Meeresfrüchte, helles Fleisch