KOPP PET NAT SCHEUREBE 2022 SCHAUMWEIN EIN WEISSWEIN VOM WEINGUT KOPP BADEN-BADEN

KOPP PET NAT SCHEUREBE SCHAUMWEIN

Der erste Pét Nat vom weinmgut Kopp zeigt sich in einem Strohgelb mit deutlichem Hefeanteil und feinem Mousseux im Glas. Er duftet Scheurebe-typisch, profitiert aber aufgrund des reduktiven Ausbaus deutlich mit Sauerstoff. Im ersten Moment hat zeigt er exotische Aromen, etwas Grapefruit. Am Gaumen hat er eine cremige Perlage sowie eine feine Säure, Saftig, mineralisch und voller Kräuterwürze. Der Ausbau erfolgt ohne Zusatz von Schwefel EU-Bio und demeter Zertifiziert. Ein Pét Nat unterscheidet sich von unseremklassischen Schaumwein vor allem in einemPunkt: er durchläuft nur die sogenannte „erste“ Gärung. Gestartet im Edelstahlfass wird in der Flasche die Gärung abgeschlossen. Daher der Name «pétillant naturel», also natürlich schäumend. Oder auch bekannt unter Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral). Nach Ende der Flaschengärung wird der Schaumwein nicht degorgiert, wie bei Sekten oder Champagner
üblich. Das Hefe Depot bleibt in der Flasche und auch der durch die Gärung aufgebaute Druck muss gesetzlich niedriger bleiben. Sonst droht die Sektsteuer, die ab einem Flaschendruck von 3 bar fällig wird. Im ersten Moment hat zeigt er exotische Aromen,
etwas Grapefruit. Am Gaumen hat er eine cremige Perlage sowie eine feine Säure, Saftig, mineralisch und voller Kräuterwürze. Der Ausbau erfolgt ohne Zusatz von Schwefel EU-Bio und demeter Zertifiziert. Idealer Aperitif! Eignet sich aber auch sehr gut zu Austern, Hummer oder anderen Meeresfrüchten - oder zu einem Pflücksalat mit Ziegenkäse.

Erstmals EU-Bio und Demeter zertifiziert. Demeter Wein - biodynamischer Anbau

Demeter ist der älteste Anbauverband für biologische Landwirtschaft überhaupt. Im Gegensatz zum Biosiegel der EU (erst seit 1992) wird die Verwendung des Demetersiegels von Anfang an streng überwacht. Die Demeter-Winzer erzeugen Ihre Trauben und Bioweine nach Richtlinien, die weitaus strenger sind als die der EU-Ökoverordnung.

Demeter Wein-Erzeuger verzichten auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel sowie künstliche Zusatzstoffe bei der Weinverarbeitung. Demeter war auch der erste Bioanbauverband, der verbindliche Richtlinien auch für die Weinzubereitung einführte. Weltweit gibt es inzwischen rund 520 Demeter-Weingüter, ihre Standards gehen weit über die des biologischen Anbaus hinaus und gelten als die strengsten Biorichtlinien. Zusätzlich werden fast alle Demter-Weine als vegane Weine ausgebaut. Entdecken und erleben Sie Weine mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis!

Story:

Das Weingut Kopp, das im Jahr 1996 in Sinzheim bei Baden-Baden gegründet wurde, hat eine vergleichsweise junge, aber dennoch bemerkenswerte Geschichte. Die Gründung des Weinguts markiert den Beginn einer neuen Ära für den Weinbau in der Region Baden-Baden und steht für Innovation, Leidenschaft und ein starkes Bekenntnis zur Qualität.

1996 beschlossen die Gründer des Weinguts Kopp, ihre Vision von erstklassigen Weinen umzusetzen und ein Weingut zu gründen, das sich durch außergewöhnliche Weine und eine enge Verbundenheit mit der Region auszeichnet. Von Anfang an war ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Sinzheim und Baden-Baden widerspiegeln.

Mit viel Einsatz und Engagement begann das Weingut Kopp, Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Durch den Einsatz modernster Weinbau- und Kellertechniken gelang es dem Weingut, eine Reihe von Weinen von beeindruckender Qualität zu produzieren, die schnell Anerkennung in der Weinwelt fanden.

Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Kopp zu einem angesehenen Namen in der Weinbranche entwickelt. Die Weine des Weinguts werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen und Lobpreisungen erhalten.

Die Geschichte des Weinguts Kopp ist geprägt von Innovationsgeist, Entschlossenheit und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Auch nach über zwei Jahrzehnten seit seiner Gründung bleibt das Weingut Kopp seinen Werten treu und setzt seine Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die reiche Weinbaugeschichte der Region Baden-Baden würdigen.

Datenblatt:

Rebsorte: Scheurebe
Alkoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 6-8° C
Serviervorschlag: Aperitif, Fisch, Austern, Hummer, Meeresfrüchte, hellem fleisch