KOPP Feigenwäldchen Riesling Brut 2019

Schaumwein vom Weingut Kopp Baden-Baden

KOPP Feigenwäldchen Riesling Brut Schaumwein

Ein charakterstarker Rieslingsekt aus der einmaligen Monopollage Feigenwäldchen. Der Lagenname Feigenwäldchen stammt vom Feigenanbau durch die Franziskanermönche. Noch immer stehen hier Feigenbäume, deren mediterrane Früchte durch das außergewöhnliche Mikroklima voll ausreifen. Daran kann man erkennen, was die waldgesäumte Kessellage so einzigartig macht: viel Sonne, optimale Tagestemperaturen, kühle Nachtluft und kaum Frost. Eine tropische Anmutung von Maracuja und Aprikose spielt auf der Nase, und sanfte Hefenoten gesellen sich dazu. Alles in allem fein und distinguiert. Man spürt den Grundwein, den Klostergut Fremersberger Riesling Gutswein, in elegantem Riesling mit feiner Mineralik. Der Abgang ist blitzsauber und verlangt eigentlich direkt nach Meeresfrüchten. Dieser Sekt wurde nach dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung hergestellt, wie es auch bei der Bereitung von Champagner zur Anwendung kommt. Die Lagerzeit auf der Hefe vom Beginn der Gärung an muss mindestens neun Monate andauern – in diesem Fall können wir eine Lagerzeit von über 42 Monaten genießen. Der Sekt ist ein idealer Aperitif für festliche Anlässe, eignet sich aber auch sehr gut zu Austern, Hummer oder anderen Meeresfrüchten – oder einfach für besondere Stunden. (92 - 94) Punkte im FALLSTAFF Weinguide Deutschland 2023 "Zitronengelb mit sehr feiner Perlage. Frisch und kühl im Glas, elegante Aromatik, Zitronenzesten, grüner Apfel, Geißblatt und Weißbrot. Am Gaumen mit feinem Mousse, Zitronentarte, idealer Säure und brillantem Säurezug. Ein bedeutender Schaumwein dieser Region."

Story

Das Weingut Kopp, das im Jahr 1996 in Sinzheim bei Baden-Baden gegründet wurde, hat eine vergleichsweise junge, aber dennoch bemerkenswerte Geschichte. Die Gründung des Weinguts markiert den Beginn einer neuen Ära für den Weinbau in der Region Baden-Baden und steht für Innovation, Leidenschaft und ein starkes Bekenntnis zur Qualität.

1996 beschlossen die Gründer des Weinguts Kopp, ihre Vision von erstklassigen Weinen umzusetzen und ein Weingut zu gründen, das sich durch außergewöhnliche Weine und eine enge Verbundenheit mit der Region auszeichnet. Von Anfang an war ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Sinzheim und Baden-Baden widerspiegeln.

Mit viel Einsatz und Engagement begann das Weingut Kopp, Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Durch den Einsatz modernster Weinbau- und Kellertechniken gelang es dem Weingut, eine Reihe von Weinen von beeindruckender Qualität zu produzieren, die schnell Anerkennung in der Weinwelt fanden.

Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Kopp zu einem angesehenen Namen in der Weinbranche entwickelt. Die Weine des Weinguts werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen und Lobpreisungen erhalten.

Die Geschichte des Weinguts Kopp ist geprägt von Innovationsgeist, Entschlossenheit und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Auch nach über zwei Jahrzehnten seit seiner Gründung bleibt das Weingut Kopp seinen Werten treu und setzt seine Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die reiche Weinbaugeschichte der Region Baden-Baden würdigen.

Datenblatt

• Rebsorte: Riesling
• Alkoholgehalt: 10,5%
• Serviertemperatur: 6-8°C
• Serviervorschlag: Aperitif, Fisch, helles Fleisch, Sushi