KOPP BALZENBERG SPÄTBURGUNDER 2020 EIN ROTWEIN VOM WEINGUT KOPP BADEN-BADEN - SINZHEIM

KOPP Balzenberg Spätburgunder Rotwein Erste Lage

In einem Gemeinschaftsprojekt mit zwei guten Freunden hat Johannes Kopp diese alte Reblage zu neuem Leben erweckt. Unser erster Spätburgunder vom Baden- Badener Balzenberg zeigt kühle und florale Aromen im Duft, bei präziser Frucht nach saftigen Kirschen und frischen Heidelbeeren. Filigrane Sensorik von roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere, aber auch schwarzbeerige Früchte, wie
Heidelbeere und Cassis mit Sauerkirsche, dazu kräftige Kräuterwürze und viel Extrakt.
Der Gaumen vielschichtig, feine Säure, rauchige Aromen durch die Holzfassreifung in
neuen Barriquefässern und jugendliches Tannin. Der Abgang deutlich mineralisch,
etwas salzig mit einem Hauch von Pfeffer. eine sehr gute Textur und Saftigkeit führen
in einen langen Nachhall, bei gerade mal 12 Vol% Alkohol. Der Boden vom Schluffstein des Rotliegenden, Tonschiefer, Hornfels. Der Ausbau erfolgte in 228l Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 24 Monaten.

Herrlich zu den Klassikern aus dem Burgund: dem Boeuf bourguignon, dem Charolais-Rind in Burgunderwein oder der Gigot d'agneau, einer gespickten, in Weinmarinade eingelegten Lammkeule steht er als perfekter Begleiter zur Seite. Aber auch bei einfachen Gerichten kann er glänzen: Zu Ravioli oder Maultasche mit Pilzen, einer herzhaften Quiche oder zu Schweinefleisch gebraten oder gegrillt immer eine sehr gute Begleitung.

Story:

Das Weingut Kopp, das im Jahr 1996 in Sinzheim bei Baden-Baden gegründet wurde, hat eine vergleichsweise junge, aber dennoch bemerkenswerte Geschichte. Die Gründung des Weinguts markiert den Beginn einer neuen Ära für den Weinbau in der Region Baden-Baden und steht für Innovation, Leidenschaft und ein starkes Bekenntnis zur Qualität.

1996 beschlossen die Gründer des Weinguts Kopp, ihre Vision von erstklassigen Weinen umzusetzen und ein Weingut zu gründen, das sich durch außergewöhnliche Weine und eine enge Verbundenheit mit der Region auszeichnet. Von Anfang an war ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Sinzheim und Baden-Baden widerspiegeln.

Mit viel Einsatz und Engagement begann das Weingut Kopp, Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Durch den Einsatz modernster Weinbau- und Kellertechniken gelang es dem Weingut, eine Reihe von Weinen von beeindruckender Qualität zu produzieren, die schnell Anerkennung in der Weinwelt fanden.

Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Kopp zu einem angesehenen Namen in der Weinbranche entwickelt. Die Weine des Weinguts werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen und Lobpreisungen erhalten.

Die Geschichte des Weinguts Kopp ist geprägt von Innovationsgeist, Entschlossenheit und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Auch nach über zwei Jahrzehnten seit seiner Gründung bleibt das Weingut Kopp seinen Werten treu und setzt seine Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die reiche Weinbaugeschichte der Region Baden-Baden würdigen.

Datenblatt:

Rebsorte: Spätburgunder
Alkoholgehalt: 12,0%
Serviertemperatur: 15 -16° C
Serviervorschlag: Rind, Lamm, Pasta, Maultaschen