1943 SALENTO ROSSO IGP ein Rotwein von Cantine Due Palme

1943 DEL PRESIDENTE SALENTO ROSSO IGP ist ein intensiver Rotwein mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt sich sofort sehr komplex und von großer Finesse; es geht über in Noten von geröstetem Kaffee und Anklängen von reifer Kirsche und Pflaume, kombiniert mit würzigen Vanillenoten. Harmonisch ausgewogen und samtig am Gaumen, zart tanninhaltig, ist er vollmundig, mit typischen Merkmalen von getrockneten Trauben.

Story

Wein "del Presidente", gewonnen aus den historischen Weinbergen von Cantine Due Palme, die 1968 gepflanzt und vom Präsidenten Angelo Maci persönlich betreut wurden, in der Landschaft von Cellino San Marco, Bezirk La Mea. Die sorgfältig ausgewählten Primitivo- und Aglianico-Trauben werden von Hand in Kisten geerntet. Ein Teil von ihnen durchläuft den Trocknungsprozess in unserem Trockenboden, wo die Belüftung konstant ist, um Feuchtigkeitsstagnation zu vermeiden; die hohe Konzentration des Saftes im Inneren der Trauben gibt mehr Körper und Struktur.

Dieser außergewöhnliche Rotwein, dessen Flaschen alle nummeriert sind, wird für 9 Monate in neuen Barriques ausgebaut und erfährt eine weitere Verfeinerung im Glas, bevor er auf den Markt kommt.

Das Weingut Cantine Due Palme

Cantine Due Palme ist ein renommiertes Weingut in Apulien, Italien, das für seine qualitativ hochwertigen Weine und seine tief verwurzelte Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut wurde 1989 gegründet und hat seitdem eine herausragende Rolle in der Weinproduktion dieser Region eingenommen.

Die Lage der Cantine Due Palme in Apulien, dem Absatz des italienischen Stiefels, bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das warme mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Fiano, die für die Weine der Region charakteristisch sind.

Cantine Due Palme zeichnet sich durch eine Verbindung von Tradition und Moderne aus. Das Weingut hat die alten Weinbaupraktiken bewahrt, aber gleichzeitig auch modernste Technologien in den Weinherstellungsprozess integriert. Diese Kombination ermöglicht es, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.

Das Sortiment von Cantine Due Palme umfasst eine breite Palette von Weinen, die die Vielfalt und den Reichtum der apulischen Weinwelt repräsentieren. Primitivo, eine autochthone Rebsorte, wird besonders betont und liefert kraftvolle und fruchtbetonte Rotweine. Der Negroamaro, eine weitere charakteristische Rebsorte der Region, verleiht den Weinen eine tiefe Farbe und komplexe Aromen.

Die Weine von Cantine Due Palme haben international Anerkennung gefunden und sind mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert worden. Die Bemühungen des Weinguts, exzellente Qualität zu produzieren, haben dazu geführt, dass ihre Weine sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Kritikern weltweit geschätzt werden.

Neben der Weinproduktion engagiert sich Cantine Due Palme auch in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen. Das Weingut setzt sich für den Umweltschutz ein und fördert soziale Projekte in der Region.

Insgesamt repräsentiert Cantine Due Palme eine Symbiose aus Tradition, Innovation und Engagement für höchste Qualität. Die Weine dieses Weinguts sind eine Bereicherung für die apulische Weinlandschaft und tragen dazu bei, die Region als bedeutenden Akteur auf der internationalen Weinbühne zu etablieren.

• Rebsorten: Primitivo und Aglianico
• Alkoholgehalt: 15%
• Serviertemperatur: 18/20°C
• Serviervorschläge: Gämse mit Polenta, Gamseintopf, Gegrilltes Fiorentina-Steak, Sehr reife Käsesorten, Gebratenes Lammfleisch in einer mit Kräutern gewürzten Kartoffelkruste, Gebackener Salzkabeljau, Gebratene Lampascioni, Knusprige Kartoffeln und Wildgemüse Misticanza