AIX Blanc (AIX White) – Mediterrane Frische und moderne Eleganz aus der Provence

Der AIX Blanc, auch bekannt als AIX White, von Maison Saint Aix ist die weiße Interpretation des ikonischen Provence-Stils. Er vereint südfranzösische Leichtigkeit mit präziser Frische, klarer Aromatik und moderner Eleganz – ein Weißwein, der Genuss, Lifestyle und Qualität perfekt miteinander verbindet.

Wie sein berühmtes Rosé-Pendant steht auch AIX Blanc für kompromisslose Qualität, internationale Ausstrahlung und höchste Trinkfreude. Ein stilvoller Weißwein für anspruchsvolle Genießer, Sommermomente und gehobene Gastronomie.

Herkunft, Terroir & Ausbau – Höhenlage als Schlüssel zur Frische

Die Trauben für den AIX Blanc stammen aus dem Plateau d’Aix-en-Provence, nördlich der Stadt Aix-en-Provence. Die Weinberge liegen auf rund 400 Metern Seehöhe und profitieren von einem kühlen Mikroklima, das selbst in heißen Sommern Frische, Säurestruktur und aromatische Präzision bewahrt.

Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Ton und Schotter, die dem Wein Struktur, Spannung und eine feine mineralische Note verleihen. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame Reife und klare Aromenausbildung.

Weitere Qualitätsmerkmale:

• selektierte Parzellen innerhalb der AOP

• frühe Lese in den kühlen Morgenstunden

• schonende Verarbeitung zur Bewahrung der Frucht

• moderne, temperaturkontrollierte Vinifikation

Vinifikation

Der Ausbau des AIX Blanc ist konsequent auf Frische und Reinheit ausgerichtet:

• schonende Pressung der Trauben

• temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank

• Ausbau ohne Holz, um Sortentypizität und Eleganz zu erhalten

Das Ergebnis ist ein klarer, präziser Weißwein mit hohem Trinkfluss und moderner Stilistik.

Stilistik & Genuss – Frisch, klar und harmonisch

Im Glas präsentiert sich der AIX Blanc in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Das Bouquet ist fein, frisch und animierend mit Aromen von:

• Zitrusfrüchten und Grapefruit

• weißem Pfirsich und Birne

• floralen Noten

• mediterranen Kräutern

• feiner mineralischer Frische

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, lebendig und elegant, mit knackiger Säure, geschmeidigem Mundgefühl und sauberem, mineralischem Finale. Die Balance aus Frucht, Frische und Struktur macht AIX Blanc zu einem äußerst vielseitigen Weißwein.

Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter der mediterranen Küche

Ein idealer Partner für leichte und aromatische Gerichte:

• Fisch, Meeresfrüchte und Sushi

• Salate, Antipasti und mediterrane Vorspeisen

• gegrilltes Gemüse

• leichte Sommergerichte und Aperitif

Auch solo genossen überzeugt AIX Blanc mit Frische und Eleganz.

Reifepotenzial

Der AIX Blanc ist auf frischen, frühzeitigen Genuss ausgelegt und entfaltet seine Stärken ideal innerhalb von 2–3 Jahren nach der Ernte.

Internationale Wahrnehmung & Stil-Statement

AIX Blanc ergänzt die ikonische AIX-Linie perfekt:

• geschätzt in internationaler Gastronomie

• beliebt in Beachclubs, Hotels und Lifestyle-Locations

• steht für moderne Provence-Weißweine mit Anspruch

Ein Wein, der Leichtigkeit und Qualität souverän vereint.

Weingut

Maison Saint Aix

Rebsorten

Grenache Blanc, Rolle (Vermentino)

Herkunft

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankreich

Alkoholgehalt

ca. 13 % vol.

Fazit

Der AIX Blanc (AIX White) ist ein moderner, eleganter Provence-Weißwein mit klarer Frische, mediterraner Aromatik und hohem Genussfaktor. Stilvoll, präzise und vielseitig – die perfekte Ergänzung zu AIX Rosé und eine starke Premium-Position im Weißwein-Sortiment von vinmio.com