SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA EIN ROTWEIN VON CANTINE DUE PALME
SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA Intensiver Rotwein mit Amaranth-Reflexen von Cantine due Palme. Die Nase präsentiert fesselnde Früchte von Kirschmarmelade und Datteln, Noten von Vanille und Lakritz. Der Gaumen ist geprägt von Noten kleiner roter Früchte, saftig und reif, und süßen Nuancen von Holz. Warm und mit gutem Duft, mit körnigen und angenehmen Tanninen. Perfekt als Wein zur Meditation und Konversation!
Story:
Selvarossa ist die Essenz des Salento, eine Mischung, die das Mittelmeer mit seinen Aromen und seiner Wärme repräsentiert. Negroamaro, stark von seiner dreitausendjährigen Präsenz in unserer Landschaft, mit einem besonders tanninhaltigen Geschmack und schwarzer Farbe (daher die mundartliche Bedeutung "niuru maru") und Malvasia Nera, überragend in seiner Eleganz und in seiner weichen und angenehmen Frucht. Die historischen apulischen Alberello-Reben, die von Hand in Kisten geerntet werden, geben Trauben von morphologischer und geschmacklicher Perfektion, die Signatur der roten Erde, des Lehms und des Graphits. Ein Teil der Trauben wird in unserem Obstkeller langsam getrocknet, um ihren Körper und ihre Struktur zu verbessern. Der Rotwein wird für 9 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut und in der Flasche weiter verfeinert.
Datenblatt
Rebsorten: 90% Negroamaro und 10% Malvasia
Alkoholgehalt: 14,5%
Serviertemperatur: 18/20°C
Serviervorschlag: Lammbraten mit Kartoffeln, Gereifter Ziegenkäse, Gereifte Käsesorten, Wild, Edles rotes Fleisch
Das Weingut Cantine Due Palme
Cantine Due Palme ist ein renommiertes Weingut in Apulien, Italien, das für seine qualitativ hochwertigen Weine und seine tief verwurzelte Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut wurde 1989 gegründet und hat seitdem eine herausragende Rolle in der Weinproduktion dieser Region eingenommen.
Die Lage der Cantine Due Palme in Apulien, dem Absatz des italienischen Stiefels, bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das warme mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Fiano, die für die Weine der Region charakteristisch sind.
Cantine Due Palme zeichnet sich durch eine Verbindung von Tradition und Moderne aus. Das Weingut hat die alten Weinbaupraktiken bewahrt, aber gleichzeitig auch modernste Technologien in den Weinherstellungsprozess integriert. Diese Kombination ermöglicht es, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.
Das Sortiment von Cantine Due Palme umfasst eine breite Palette von Weinen, die die Vielfalt und den Reichtum der apulischen Weinwelt repräsentieren. Primitivo, eine autochthone Rebsorte, wird besonders betont und liefert kraftvolle und fruchtbetonte Rotweine. Der Negroamaro, eine weitere charakteristische Rebsorte der Region, verleiht den Weinen eine tiefe Farbe und komplexe Aromen.
Die Weine von Cantine Due Palme haben international Anerkennung gefunden und sind mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert worden. Die Bemühungen des Weinguts, exzellente Qualität zu produzieren, haben dazu geführt, dass ihre Weine sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Kritikern weltweit geschätzt werden.
Neben der Weinproduktion engagiert sich Cantine Due Palme auch in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen. Das Weingut setzt sich für den Umweltschutz ein und fördert soziale Projekte in der Region.
Insgesamt repräsentiert Cantine Due Palme eine Symbiose aus Tradition, Innovation und Engagement für höchste Qualität. Die Weine dieses Weinguts sind eine Bereicherung für die apulische Weinlandschaft und tragen dazu bei, die Region als bedeutenden Akteur auf der internationalen Weinbühne zu etablieren.
