SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA

Ein Rotwein von Cantine Due Palme

Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva ist ein intensiver Rotwein mit Amaranth-Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von Kirschmarmelade, Datteln, Vanille und Lakritz. Am Gaumen entfalten sich saftige, reife rote Früchte und süße Nuancen von Holz. Der Wein ist warm, duftend und verfügt über körnige, angenehme Tannine – ideal für Meditation und Konversation.

Story

Selvarossa repräsentiert die Essenz des Salento und ist eine Mischung aus Negroamaro und Malvasia Nera. Negroamaro bringt einen tanninhaltigen Geschmack und eine schwarze Farbe, während Malvasia Nera Eleganz und weiche, angenehme Fruchtnoten beisteuert. Die Trauben stammen von historischen apulischen Alberello-Reben und werden von Hand geerntet. Ein Teil der Trauben wird langsam getrocknet, um den Körper und die Struktur des Weins zu verbessern. Der Wein reift 9 Monate in französischen Eichenfässern und verfeinert sich anschließend in der Flasche.

Das Weingut Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, 1989 in Apulien gegründet, ist bekannt für seine hochwertigen Weine und tief verwurzelte Weinbautradition. Die Lage in Apulien bietet mit ihrem mediterranen Klima und fruchtbaren Böden ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbaupraktiken mit modernster Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.

Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Weinen, die die Vielfalt der apulischen Weinwelt repräsentieren. Primitivo und Negroamaro sind die charakteristischen Rebsorten. Die Weine von Cantine Due Palme haben international Anerkennung gefunden und wurden mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert. Das Weingut engagiert sich zudem in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen und fördert den Umweltschutz sowie soziale Projekte in der Region.

• Rebsorten: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
• Alkoholgehalt: 14,5%
• Serviertemperatur: 18/20°C
• Serviervorschlag: Lammbraten mit Kartoffeln, gereifter Ziegenkäse, Wild, edles rotes Fleisch