GRADIS' CIUTTA - CHARDONNAY COLLIO EIN WEISSWEIN AUS ITALIEN

Die tiefgründigen Mergel- und Sandsteinschotterböden, auch "Ponca" genannt, geben den Weinen das Rückgrat und die Duftigkeit, die Sie weltweit beliebt machen und ihnen ein hervorragendes Alterungspotential bescheren. Die unterschiedlichen Expositionen der Reben in den Weinbergen bringen Komplexitätund Dichte. Das regenreichste Klima Italiens, mit starken Regengüssen im Frühling und Herbst,begünstigt ein optimales Rebwachstum. Heute zählt das Familienweingut Gradis’ciutta nicht nur zun den Vorzeige-Weingütern des Collio,vielmehr ist Robert Princic als Präsident des Konsortiums Collio das Sprachrohr aller Winzer der Region und maßgeblich an der Modernisierung und Neuausrichtung der Region beteiligt.

BESCHREIBUNG DES WEISSWEINS CHARDONNAY COLLIO GRADIS' SCIUTTA 2021

Eigenschaften: Strohgelb mit leichten goldfarbenen Reflexen. Klarer und intensiver Duft, erinnert an Apfel, Banane, Akazienblüte, Honig, sanfte Nuancen von Vanille. Am Gaumen weich und elegant, Abgang mit eindeutiger Vanille-Note. Sanfte Pressung von Trauben, die 24 Stunden bei 10 °C mazeriert wurden. Gärung zu 80 % in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und zu 20 % in neuen Barrique-Fässern. Lagerung auf Hefe und Assemblage vor der Flaschenabfüllung.

Besonderheiten: Die Rebsorte ist in der Kellerei der Familie Princic seit 1974 präsent. Sie eignet sich hervorragend für tonhaltige Mergelböden, den so genannten “Ponca” oder “Opoca”, auf denen diese Trauben wachsen.

Ideal zu: Aperitif, Antipasti, Nudelgerichten und Suppen, Eierspeisen und Fisch.
Außerdem ein hervorragender Begleiter für Hauptgerichte mit weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 9 - 10 °C.

Region: Friaul
Flaschengröße: 0,75 LT
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,00%.
Traubensorte: 100% Chardonnay
Weingut: Gradis' Sciutta