SERENERE MALVASIA NERA SALENTO IGP

Ein Rotwein von Cantine Due Palme

SerenerE Malvasia Nera Salento IGP ist ein rubinroter Rotwein mit einem intensiven und eleganten Bouquet, das Noten von Himbeere und Granatapfel enthüllt. Am Gaumen zeigt er sich mit weichen Tanninen, intensiv und anhaltend, sowie harmonisch.

Story

Der Name der Rebsorte Malvasia Nera leitet sich historisch von einer verkürzten Variante von Monembasia ab, einer byzantinischen Festung auf einem Felsen am Peloponnes, wo Weine produziert wurden, die später von den Venezianern unter dem Namen Monemvasia in ganz Europa exportiert wurden.

Die Trauben für SerenerE Malvasia Nera stammen aus Spalier- und Guyot-Weinbergen und werden im September von Hand geerntet. Die Mazeration erfolgt unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff in thermoregulierten Rotationsfermentern. Der Wein reift dann im Stahl und in der Flasche.

Das Weingut Cantine Due Palme

Cantine Due Palme ist ein renommiertes Weingut in Apulien, Italien, das 1989 gegründet wurde und für seine qualitativ hochwertigen Weine und tief verwurzelte Weinbautradition bekannt ist. Die Lage im mediterranen Klima Apuliens und die fruchtbaren Böden schaffen optimale Bedingungen für Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Fiano.

Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbaupraktiken mit modernster Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Weinen, die die Vielfalt und den Reichtum der apulischen Weinwelt repräsentieren.

Cantine Due Palme hat international Anerkennung gefunden und wurde mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt. Neben der Weinproduktion engagiert sich das Weingut in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen, um den Umweltschutz zu fördern und soziale Projekte in der Region zu unterstützen.

Insgesamt repräsentiert Cantine Due Palme eine Symbiose aus Tradition, Innovation und Engagement für höchste Qualität. Die Weine des Weinguts bereichern die apulische Weinlandschaft und etablieren die Region als bedeutenden Akteur auf der internationalen Weinbühne.

• Rebsorte: Schwarzer Malvasier
• Alkoholgehalt: 14%
• Serviertemperatur: 16/18°C
• Serviervorschlag: Biergeschmorte Schweinerippchen, Gemüserisottos, Hähnchenstreifen, Suppen. Traditionell kombiniert mit: Oktopus an der Pignata.