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CANTINE DUE PALME - SERENERE MALVASIA NERA SALENTO IGP 2021 ROTWEIN

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SERENERE MALVASIA NERA SALENTO IGP EIN ROTWEIN VON CANTINE DUE PALME

 

SERENERE MALVASIA NERA SALENTO ein Rotwein von Cantine due Palme rubinrot in der Farbe, mit einem intensiven und eleganten Bouquet, mit Anklängen an Himbeere und Granatapfel. Am Gaumen hat er weiche Tannine, intensiv und anhaltend, harmonisch.

 

Story:

Historisch gesehen leitet sich der Name der Rebsorte Malvasia Nera von einer verkürzten Variante von Monembasia ab, einer byzantinischen Festung auf den Felsen eines Vorgebirges auf dem Peloponnes, wo Weine produziert wurden, die später von den Venezianern unter dem Namen Monemvasia nach ganz Europa exportiert wurden.

Unser Malvasia Nera stammt aus Spalier- und Guyot-Weinbergen und wird im September geerntet. Die Mazeration erfolgte unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff in thermoregulierten Rotationsfermentern. Der Rotwein wurde dann im Stahl und in der Flasche ausgebaut.

Datenblatt:

Rebsorte: Schwarzer Malvasier
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16/18°C
Serviervorschlag: Biergeschmorte Schweinerippchen, Gemüserisottos,
Hähnchenstreifen, Suppen, Salento Gericht in Kombination: Oktopus an der Pignata

 

Das Weingut Cantine Due Palme

Cantine Due Palme ist ein renommiertes Weingut in Apulien, Italien, das für seine qualitativ hochwertigen Weine und seine tief verwurzelte Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut wurde 1989 gegründet und hat seitdem eine herausragende Rolle in der Weinproduktion dieser Region eingenommen.

Die Lage der Cantine Due Palme in Apulien, dem Absatz des italienischen Stiefels, bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das warme mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Fiano, die für die Weine der Region charakteristisch sind.

Cantine Due Palme zeichnet sich durch eine Verbindung von Tradition und Moderne aus. Das Weingut hat die alten Weinbaupraktiken bewahrt, aber gleichzeitig auch modernste Technologien in den Weinherstellungsprozess integriert. Diese Kombination ermöglicht es, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.

Das Sortiment von Cantine Due Palme umfasst eine breite Palette von Weinen, die die Vielfalt und den Reichtum der apulischen Weinwelt repräsentieren. Primitivo, eine autochthone Rebsorte, wird besonders betont und liefert kraftvolle und fruchtbetonte Rotweine. Der Negroamaro, eine weitere charakteristische Rebsorte der Region, verleiht den Weinen eine tiefe Farbe und komplexe Aromen.

Die Weine von Cantine Due Palme haben international Anerkennung gefunden und sind mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert worden. Die Bemühungen des Weinguts, exzellente Qualität zu produzieren, haben dazu geführt, dass ihre Weine sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Kritikern weltweit geschätzt werden.

Neben der Weinproduktion engagiert sich Cantine Due Palme auch in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen. Das Weingut setzt sich für den Umweltschutz ein und fördert soziale Projekte in der Region.

Insgesamt repräsentiert Cantine Due Palme eine Symbiose aus Tradition, Innovation und Engagement für höchste Qualität. Die Weine dieses Weinguts sind eine Bereicherung für die apulische Weinlandschaft und tragen dazu bei, die Region als bedeutenden Akteur auf der internationalen Weinbühne zu etablieren.