GRADIS' CIUTTA - CHARDONNAY COLLIO

Descrizione del vino bianco Chardonnay Collio Gradis' Sciutta 2023:

Caratteristiche: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Profumo nitido e intenso che richiama mela, banana, fiori d'acacia, miele e delicate sfumature di vaniglia. Al palato si presenta morbido ed elegante, con un finale caratterizzato da una netta nota vanigliata. Le uve sono state pressate sofficemente e lasciate macerare per 24 ore a 10 °C. La fermentazione è avvenuta per l'80% in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata e per il 20% in barrique nuove. Il vino è rimasto a contatto con i lieviti ed è stato assemblato prima dell'imbottigliamento.

Particolarità: Il vitigno Chardonnay è presente nella cantina della famiglia Princic dal 1974. Prospera magnificamente sui terreni marnosi argillosi, chiamati anche "ponca" o "opoca". Questi terreni profondi di marne e arenarie conferiscono ai vini struttura e fragranza, garantendo loro popolarità a livello mondiale e un eccellente potenziale di invecchiamento. Le diverse esposizioni delle viti nei vigneti assicurano complessità e densità. Il clima più piovoso d'Italia, con forti precipitazioni in primavera e autunno, favorisce una crescita ottimale delle viti. Oggi l'azienda vinicola a conduzione familiare Gradis’ciutta è tra le cantine simbolo del Collio. Robert Princic, in qualità di presidente del Consorzio Collio, è il portavoce di tutti i viticoltori della regione e figura chiave nella modernizzazione e nel riposizionamento del territorio.

Ideale con: Aperitivo, antipasti, piatti di pasta e zuppe, piatti a base di uova e pesce. Inoltre, è un eccellente accompagnamento per piatti principali a base di carne bianca.

Temperatura di servizio: 9 - 10 °C

Regione: Friuli

Formato bottiglia: 0,75 LT

Annata: 2023

Gradazione alcolica: 13,00%

Vitigno: 100% Chardonnay

Cantina: Gradis' Sciutta