SIEGBERT BIMMERLE - SAUVIGNON BLANC SEC 2025 VIN BLANC
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SAUVIGNON BLANC KABINETT EST UN VIN BLANC DE SIEGBERT BIMMERLE
SAUVIGNON BLANC KABINETT un VIN BLANC du domaine viticole SIEGBERT BIMMERLE.
Caractéristique : Arômes délicats d'herbe, d'herbes aromatiques, de groseilles à maquereau et de fruits verts. Une merveilleuse spécialité badoise pleine de vivacité.
Recommandation : Un compagnon idéal pour les plats asiatiques. Il accompagne également à merveille les plats de poisson et les fruits de mer, ainsi que les pâtes à la crème.
Le Sauvignon Blanc (synonymes : Blanc Fumé, Sauvignon Jaune ou Muskat Sylvaner) est un cépage de vin blanc d'origine incertaine, mais très répandu. Sa lignée est inconnue, mais il s'agit d'un très vieux cépage originaire de France. La vigne a acquis une grande importance et est désormais si prisée qu'elle a accédé à la noblesse du monde du vin, étant qualifiée de cépage noble.
Le domaine viticole Siegbert Bimmerle est situé dans l'Ortenau, entre Offenburg et Baden-Baden. L'entreprise familiale a été fondée dès 1936 par Josef Bimmerle, puis le fils Gerold Bimmerle a repris l'exploitation parentale en 1970. Aujourd'hui, Siegbert Bimmerle dirige cette entreprise traditionnelle à la troisième génération, après sa formation de tonnelier-négociant en vin.
Le domaine compte actuellement 40 vignerons sous contrat, qui se sont regroupés en une coopérative de producteurs. Grâce à des installations viticoles ultramodernes, comme une cuverie à température contrôlée pour la fermentation à froid ou des cuves de fermentation pour les vins rouges, une excellente qualité est produite chaque année. La base en est constituée par les différents terroirs de haute qualité d'Oberkirch, Waldulm, Durbach et Sasbachwalden.
MÉDAILLE D'OR de l'Association des viticulteurs badois
Domaine viticole : Siegbert BimmerleAcidité 6,8 g/l
Sucre : 0,6 g
Matières grasses : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Glucides : 1,5 g
Valeur énergétique : 301 kJ / 71 kcal
