KOPP Cuvée Blanc 2019

Ein Schaumwein vom Weingut Kopp Baden-Baden

KOPP Cuvée Blanc Schaumwein

Der zweite Jahrgang des Cuvée Blanc Brut ist ein eleganter, feinperliger Sekt, der aus den Grundweinen Riesling, Muskateller und Gewürztraminer hergestellt wird. In der Nase und am Gaumen entfaltet dieser Schaumwein exotische und frische Aromen, die Leichtigkeit versprühen und sich nachhaltig am Gaumen zeigen. Dort präsentiert er sich mit einem cremig-fülligen Mousseux, fein perlend und animierend frischer Säure. Ein Spiel von zitrischen Aromen und Apfel, die der Riesling mit sich bringt, sowie blumige, florale Anklänge durch die Bukettsorten, runden das Geschmackserlebnis ab.

Dieser Sekt wurde nach dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung hergestellt, wie es auch bei der Bereitung von Champagner zur Anwendung kommt. Nach kurzer Zeit ist die Gärung abgeschlossen, jedoch bleibt der Sekt rund 36 Monate lang auf der Hefe, bis diese in den kopfüber stehenden Flaschen mit zunehmend steilerem Neigungswinkel in einem Rüttelpult abgerüttelt wird. Das Entfernen der Hefe erfolgt durch Gefrieren des abgerüttelten Hefetropfes, der nach dem Öffnen des Kronkorkens vom Überdruck aus der Flasche geschossen wird. Dabei wird auf die Zugabe von Schwefel verzichtet. Dieser Sekt ist perfekt für schöne Stunden auf der Terrasse und ein idealer Aperitif, der sich auch sehr gut zu Fischgerichten, Sushi oder weiteren Meeresfrüchten eignet.

Story

Das Weingut Kopp, das im Jahr 1996 in Sinzheim bei Baden-Baden gegründet wurde, hat eine vergleichsweise junge, aber dennoch bemerkenswerte Geschichte. Die Gründung des Weinguts markiert den Beginn einer neuen Ära für den Weinbau in der Region Baden-Baden und steht für Innovation, Leidenschaft und ein starkes Bekenntnis zur Qualität.

1996 beschlossen die Gründer des Weinguts Kopp, ihre Vision von erstklassigen Weinen umzusetzen und ein Weingut zu gründen, das sich durch außergewöhnliche Weine und eine enge Verbundenheit mit der Region auszeichnet. Von Anfang an war ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Sinzheim und Baden-Baden widerspiegeln.

Mit viel Einsatz und Engagement begann das Weingut Kopp, Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Durch den Einsatz modernster Weinbau- und Kellertechniken gelang es dem Weingut, eine Reihe von Weinen von beeindruckender Qualität zu produzieren, die schnell Anerkennung in der Weinwelt fanden.

Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Kopp zu einem angesehenen Namen in der Weinbranche entwickelt. Die Weine des Weinguts werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen und Lobpreisungen erhalten.

Die Geschichte des Weinguts Kopp ist geprägt von Innovationsgeist, Entschlossenheit und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Auch nach über zwei Jahrzehnten seit seiner Gründung bleibt das Weingut Kopp seinen Werten treu und setzt seine Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die reiche Weinbaugeschichte der Region Baden-Baden würdigen.

Datenblatt

• Rebsorte: Riesling, Muskateller, Gewürztraminer
• Alkoholgehalt: 12,0%
• Serviertemperatur: 8-10°C
• Serviervorschlag: Aperitif, Fisch, helles Fleisch, Sushi