KOPP Roter Porphyr Spätburgunder 2018

Ein Rotwein vom Weingut Kopp Baden-Baden

KOPP Roter Porphyr Rotwein Terroirwein

Der Spätburgunder "Roter Porphyr" begeistert bereits in der Nase mit einer intensiven Aromatik, die an Amarena-Kirschen und reife Zwetschgen erinnert, untermalt von feinen, kräutrigen Eindrücken. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht ihm am Gaumen schöne Holzanklänge und Tannine mit feinen Mocca- und Schokoladen-Aromen. Es offenbart sich viel Substanz in Balance mit Aromen von Waldfrüchten und Waldboden. Im Finale zeigt sich eine leicht würzige Note, gepaart mit saftigen Aromen von Johannisbeere und Sauerkirsche, die das harmonische Gesamtbild perfekt abrunden. Der Name "Roter Porphyr" leitet sich von den Quarzporphyren des Rotliegenden ab, auf dem dieser Wein gewachsen ist. Das siliziumreiche, granitähnliche Gestein vulkanischen Ursprungs prägt diesen Wein. Der Ausbau erfolgt im französischen Barriquefass, und er wird unfiltriert abgefüllt.

Ein wahrlich guter Begleiter zur Ente oder Gans mit Rotkohl, da er eine gute Struktur, Kraft und Säure mitbringt, um dem recht fetten Gänsefleisch Paroli bieten zu können. Auch zu geschmorten Gerichten oder Gulasch ist er ein Gedicht. Im FALLSTAFF Weinguide Deutschland 2022 wurde er mit 91-93 Punkten bewertet: "In der Nase duften intensive Aromen von roten Kirschen, Brombeere, Pflaumen, Cassis und Hibiskus. Am Gaumen kommen noch recht junges, gutes Tannin, sehr präsente Säure und eine feine Note der Gewürznelke vom Ausbau hinzu. Der Wein hat einen langen Nachhall und viel Potenzial."

Story

Das Weingut Kopp, das im Jahr 1996 in Sinzheim bei Baden-Baden gegründet wurde, hat eine vergleichsweise junge, aber dennoch bemerkenswerte Geschichte. Die Gründung des Weinguts markierte den Beginn einer neuen Ära für den Weinbau in der Region Baden-Baden und steht für Innovation, Leidenschaft und ein starkes Bekenntnis zur Qualität.

1996 beschlossen die Gründer des Weinguts Kopp, ihre Vision von erstklassigen Weinen umzusetzen und ein Weingut zu gründen, das sich durch außergewöhnliche Weine und eine enge Verbundenheit mit der Region auszeichnet. Von Anfang an war ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Sinzheim und Baden-Baden widerspiegeln.

Mit viel Einsatz und Engagement begann das Weingut Kopp, Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Durch den Einsatz modernster Weinbau- und Kellertechniken gelang es dem Weingut, eine Reihe von Weinen von beeindruckender Qualität zu produzieren, die schnell Anerkennung in der Weinwelt fanden.

Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Kopp zu einem angesehenen Namen in der Weinbranche entwickelt. Die Weine des Weinguts werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen und Lobpreisungen erhalten.

Die Geschichte des Weinguts Kopp ist geprägt von Innovationsgeist, Entschlossenheit und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Auch nach über zwei Jahrzehnten seit seiner Gründung bleibt das Weingut Kopp seinen Werten treu und setzt seine Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die reiche Weinbaugeschichte der Region Baden-Baden würdigen.

Datenblatt

• Rebsorte: Spätburgunder
• Alkoholgehalt: 13,0%
• Serviertemperatur: 16 °C
• Serviervorschlag: Gans mit Rotkohl, geschmorte Gerichte, Gulasch