GRADIS' CIUTTA - CHARDONNAY COLLIO

Beschreibung des Weißweins Chardonnay Collio Gradis' Sciutta 2021:

Eigenschaften: Strohgelb mit leichten goldfarbenen Reflexen. Klarer und intensiver Duft, erinnert an Apfel, Banane, Akazienblüte, Honig, sanfte Nuancen von Vanille. Am Gaumen weich und elegant, Abgang mit eindeutiger Vanille-Note. Die Trauben wurden sanft gepresst und 24 Stunden bei 10 °C mazeriert. Die Gärung erfolgte zu 80 % in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und zu 20 % in neuen Barrique-Fässern. Lagerung auf Hefe und Assemblage vor der Flaschenabfüllung.

Besonderheiten: Die Rebsorte Chardonnay ist in der Kellerei der Familie Princic seit 1974 präsent und gedeiht hervorragend auf tonhaltigen Mergelböden, bekannt als "Ponca" oder "Opoca".

Ideal zu: Aperitif, Antipasti, Nudelgerichten und Suppen, Eierspeisen und Fisch. Auch ein hervorragender Begleiter für Hauptgerichte mit weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 9 - 10 °C.

Region: Friaul

Flaschengröße: 0,75 LT

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 13,00% vol.

Traubensorte: 100% Chardonnay

Weingut: Gradis' Sciutta