GIANNI GAGLIARDO - ROERO ARNEIS DOCG 2021 WEISSWEIN

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ROERO ARNEIS DOCG ein WEISSWEIN von PODERI GIANNI GAGLIARDO

Die Arneis-Trauben werden auf besonders sandigen Böden angebaut. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Weisswein mit frischen, blumigen und mineralischen Noten, der sowohl jung als auch nach einigen Jahren der Flaschenreifung genossen werden kann.


Die Trauben werden sehr langsam gepresst. Die Gärung des Mostes erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um so viel Frische wie möglich zu erhalten. Während der kurzen Reifung "sur lie" werden die Hefen ständig aufgerührt.


Datenblatt

Rebsorten: Arneis
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 8-10°C
Serviervorschläge: Aperitif, erster und zweiter Gang mit Fisch, junger Käse