Podere Don Cataldo – Colori del Salento | Confezione da 6 vini dalla Puglia

Tre vini · tre colori · un viaggio attraverso il soleggiato Salento

Con la Selezione Podere Don Cataldo – Colori del Salento, VINMIO riunisce il lato fresco e mediterraneo della Puglia in tre vini di carattere. Negroamaro Rosé, Vermentino e Negroamaro vinificato in bianco dimostrano che il Sud Italia ha molto più da offrire dei potenti vini rossi Primitivo.

La selezione unisce un brillante Negroamaro Rosato, un aromatico Vermentino e una rara particolarità: il Negroamaro vinificato in bianco, in cui il vitigno a bacca rossa Negroamaro viene vinificato come vino bianco.

Tre vini che non potrebbero essere più diversi e che tuttavia sono uniti dalla stessa origine: il Salento nel cuore della Puglia, caratterizzato dal sole, dalla vegetazione mediterranea e dalla vicinanza al mare.

Rosé. Bianco. Bianco da uve rosse.

È proprio questa varietà a rendere „Colori del Salento“ un emozionante viaggio alla scoperta per gli amanti dei vini bianchi e rosé italiani.

Cosa contiene la Selezione Colori del Salento

2 × Podere Don Cataldo Negroamaro Rosé
Negroamaro · Salento · Puglia
Fruttato, fresco ed elegante con note di lampone, ribes, fragola e ciliegia.

2 × Podere Don Cataldo Vermentino
Vermentino · Salento · Puglia
Fresco, elegante e minerale con sentori di fiori bianchi, pera, frutta tropicale ed erbe mediterranee.

2 × Podere Don Cataldo Negroamaro vinificato in bianco
Negroamaro · vinificato in bianco · Puglia
Un'interpretazione straordinaria del Negroamaro – fresco, limpido ed elegante con una personalità tutta sua.

Totale: 6 bottiglie da 0,75 l · 4,5 litri

Podere Don Cataldo – I colori e gli aromi del Salento

Podere Don Cataldo rappresenta un'interpretazione moderna del mondo enologico dell'Italia meridionale.

Al centro di tutto c'è il Salento, la penisola baciata dal sole nel sud della Puglia. Qui il clima mediterraneo, l'intensa esposizione solare e l'influenza dei mari circostanti incontrano una lunga tradizione vitivinicola.

Tuttavia, „Colori del Salento“ non mostra consapevolmente il lato più pesante del Sud.

Al contrario, l'attenzione è rivolta a freschezza, frutto, mineralità e leggerezza mediterranea.

Questo rende questi tre vini un'aggiunta particolarmente stimolante alle classiche concezioni del vino pugliese.

Riscoprire la Puglia – molto più del Primitivo

Quando si pensa al vino della Puglia, spesso si pensa prima di tutto al Primitivo.

Ma la regione possiede una varietà molto più ampia.

Proprio il vitigno autoctono Negroamaro è uno dei vitigni che definiscono il Salento. È conosciuto soprattutto per i vini rossi di carattere, ma può dare origine a stili di vino completamente diversi.

Podere Don Cataldo lo dimostra in modo impressionante.

Da una parte il Negroamaro è interpretato come fresco vino rosato.

Dall'altra, lo stesso vitigno a bacca rossa viene vinificato in bianco.

Accanto a esso troviamo il Vermentino, un vitigno a bacca bianca che, come nessun altro, incarna la freschezza mediterranea e la vicinanza al mare.

Negroamaro Rosé – Rosa corallo e pieno di frutta mediterranea

Il Podere Don Cataldo Negroamaro Rosé è prodotto a partire da uve Negroamaro ed esprime il lato fruttato e vivace di questo vitigno ricco di tradizione dell'Italia meridionale.

Nel calice, il vino si presenta in un brillante rosa corallo.

Il bouquet è intensamente fruttato. Particolarmente caratteristiche sono le note di:

lampone, ribes, fragola e ciliegia.

Al palato, il rosato risulta morbido e fine, allo stesso tempo rinfrescante e persistente.

Con 13% vol. di alcol, possiede una struttura sufficiente per funzionare non solo come aperitivo, ma anche come versatile compagno a tavola.

Rosé da Negroamaro – tipicamente salentino, interpretato in chiave moderna

Il Negroamaro possiede per natura una personalità spiccata.

Nella vinificazione in rosato, questa struttura viene unita a uno stile decisamente più fresco e leggero.

Il risultato non è un rosato neutro, ma un vino con una chiara origine e un carattere mediterraneo.

L'affinamento in acciaio inox preserva freschezza e frutto.

A una temperatura di servizio di 8–10 °C, esprime al meglio il suo lato aromatico.

Podere Don Cataldo Vermentino – Freschezza mediterranea dalla Puglia

Il Podere Don Cataldo Vermentino costituisce la componente classica di vino bianco della selezione Colori del Salento.

Il Vermentino è uno dei vitigni a bacca bianca mediterranei più interessanti e riesce a unire in modo particolarmente armonioso frutto, sapidità erbacea, freschezza e mineralità.

Nel calice il vino mostra un intenso giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli.

Aromi – fiori bianchi, pera & erbe mediterranee

Il bouquet del Vermentino è fine e stratificato.

Aromi di fiori bianchi freschi e pere mature sono accompagnati da sfumature di frutta tropicale.

Particolarmente interessanti sono i sentori di erbe mediterranee e salvia.

Conferiscono al vino una dimensione aromatica aggiuntiva e creano un legame immediato con la sua origine dell'Italia meridionale.

Al palato, il Vermentino risulta elegante e piacevolmente speziato. Una caratteristica nota minerale definisce il finale e garantisce un retrogusto persistente.

Con 12,5% vol. di alcol, il vino rimane meravigliosamente equilibrato.

Negroamaro vinificato in bianco – La sorpresa della selezione

Il vino probabilmente più emozionante all'interno di Colori del Salento è il Negroamaro vinificato in bianco.

Perché il Negroamaro è in realtà un vitigno a bacca rossa.

Tuttavia, attraverso una vinificazione specifica, è possibile ottenere un vino chiaro da uve rosse.

Vino bianco da un vitigno rosso

Il colore di un vino rosso proviene in gran parte dalle bucce degli acini.

Se il contatto tra mosto e bucce nel caso di un vitigno a bacca rossa viene limitato in modo appropriato, è possibile ottenere un vino chiaro.

È proprio questo principio a rendere un Negroamaro vinificato in bianco così interessante.

L'origine caratteristica e la personalità del vitigno rimangono intatte, ma vengono interpretate in modo completamente nuovo.

Invece di un potente vino rosso dell'Italia meridionale, nasce un vino fresco, chiaro ed elegante.

Un'alternativa straordinaria al classico vino bianco

Proprio per i curiosi amanti del vino, questo prodotto è particolarmente stimolante.

Unisce l'identità di uno dei più importanti vitigni a bacca rossa della Puglia con la leggerezza di un vino bianco.

Per questo motivo è allo stesso tempo:

spunto di conversazione, scoperta e piacere.

All'interno della Selezione Colori del Salento, costituisce quindi il legame perfetto tra il Negroamaro Rosé e il classico Vermentino.

Tre vini – tre diverse espressioni del Salento

È proprio qui che risiede la forza di questa confezione di vini.

Negroamaro Rosé

Fruttato · morbido · fresco · rosa corallo

Il lato estivo e affascinante del Negroamaro.

Vermentino

Floreale · mediterraneo · minerale · elegante

Il lato classico del vino bianco del Salento.

Negroamaro vinificato in bianco

Insolito · fresco · elegante · di carattere

La sorpresa – un vitigno rosso interpretato come vino chiaro.

Insieme, i tre vini formano un piccolo panorama della moderna cultura vinicola pugliese.

Colori del Salento – una degustazione a casa

I tre vini sono eccellenti per una degustazione collettiva.

A tal proposito, consiglio il seguente ordine:

1. Negroamaro vinificato in bianco
2. Vermentino
3. Negroamaro Rosé

Così facendo, è possibile confrontare al meglio freschezza, aromi e struttura dei tre vini.

Molto interessante è soprattutto il confronto diretto tra i due vini Negroamaro.

Lo stesso vitigno – due colori – due esperienze di gusto completamente diverse.

È proprio da qui che nasce il carattere particolare di questa selezione.

Abbinamenti gastronomici – La cucina mediterranea incontra il Salento

Tutti e tre i vini sono ottimi accompagnatori di una cucina mediterranea leggera.

Negroamaro Rosé

Particolarmente indicato con frutti di mare, carpaccio di tonno e sushi. Anche insalate, formaggi freschi, verdure grigliate e primi piatti mediterranei leggeri si abbinano perfettamente.

Vermentino

Ideale come aperitivo così come con pesce, carpaccio di pesce, frutti di mare, zuppe, pasta leggera e carni bianche.

La sua sapidità erbacea e la sua mineralità lo rendono particolarmente interessante con piatti di pesce mediterranei.

Negroamaro vinificato in bianco

Un partner versatile per pesce, frutti di mare, burrata, antipasti, piatti a base di verdure e primi piatti mediterranei.

Pertanto, l'intera selezione è eccellente per una serata italiana, una cena estiva o un menù a base di pesce e frutti di mare.

La perfetta selezione estiva dalla Puglia

„Colori del Salento“ trasmette esattamente ciò che molte persone associano al Sud Italia:

sole, mare, colore, leggerezza e buon cibo.

I vini sono ideali per la terrazza, il giardino, l'aperitivo, i momenti di vacanza e la cucina mediterranea.

E tuttavia, ognuno dei tre possiede abbastanza autonomia da incuriosire anche gli amanti del vino più esigenti.

Per chi è adatta la selezione Colori del Salento?

Questa selezione VINMIO è particolarmente interessante per gli intenditori che vogliono scoprire i vini della Puglia, ma desiderano consapevolmente andare oltre il Primitivo.

È eccellente come confezione degustazione, come selezione estiva di vini dall'Italia, come regalo per gli amanti del vino o come accompagnamento di un menù mediterraneo.

È anche particolarmente stimolante per i clienti che amano il Vermentino o il Rosé e allo stesso tempo vogliono provare qualcosa di nuovo.

Perché Podere Don Cataldo – Colori del Salento su VINMIO?

Con Podere Don Cataldo, VINMIO amplia la sua selezione di vini italiani con un mondo vinicolo entusiasmante dal Sud Italia.

Colori del Salento mostra in modo particolarmente piacevole che la Puglia non è sinonimo esclusivamente di vini rossi pesanti e potenti.

Negroamaro Rosé, Vermentino e Negroamaro vinificato in bianco raccontano un'altra storia:

la storia di un Salento fresco, moderno e mediterraneo.

Conclusione – Tre colori, tre vini, un pezzo di Salento

La Selezione Podere Don Cataldo – Colori del Salento è un piccolo viaggio enologico attraverso il lato fresco della Puglia.

Il Negroamaro Rosé conquista con il colore rosa corallo, il lampone, il ribes, la fragola e la ciliegia.

Il Vermentino porta nel calice fiori bianchi, pera, frutta tropicale, erbe mediterranee e una caratteristica mineralità.

Il Negroamaro vinificato in bianco garantisce infine la sorpresa: un tradizionale vitigno a bacca rossa del Salento si presenta in una straordinaria interpretazione chiara.

Insieme, i tre vini mostrano quanto possa essere variegato il moderno vino della Puglia.

Tre vini. Tre colori. Un'origine.

Podere Don Cataldo – Colori del Salento. La Puglia mediterranea nel calice.

Podere Don Cataldo Colori del Salento: confezione da 6 vini dalla Puglia con Negroamaro Rosé, Vermentino & Negroamaro vinificato in bianco. Scopri su VINMIO.