LOUIS ROEDERER - BRUT CHAMPAGNE Vintage 2016

BRUT CHAMPAGNE Vintage 2015 DI LOUIS ROEDERER

Origine: Champagne Louis Roederer
La Maison Champagne Louis Roederer, fondata nel 1776, è di proprietà della stessa famiglia dal 1819. L'azienda è oggi una delle ultime grandi Maison di Champagne ad aver mantenuto la propria indipendenza. Louis Roederer dispone di un patrimonio di vigneti eccezionalmente vasto nella regione dello Champagne. Gli Champagne di alta qualità della Maison Roederer sono oggi apprezzati in oltre 80 paesi del mondo per la loro eleganza, complessità ed equilibrio.

Una legge del 1927 limita l'area di produzione dello Champagne a circa 30.000 ettari nella zona collinare della Marna. 17 comuni dello Champagne sono classificati come Grand Cru e 44 come Premier Cru. Lo Champagne è la regione vinicola più fresca della Francia ed è soggetta all'influenza temperata del clima atlantico. La regione è nota per i suoi terreni gessosi.

Descrizione: L'obiettivo ambizioso di questo vino millesimato è catturare la migliore espressione del Pinot Nero dal nostro vigneto "Montagne". Questi includono essenzialmente i primi vigneti acquisiti dalla Maison. Questo vino è il risultato di un'annata eccezionale, lo specchio di un terroir. È stato sottoposto a un invecchiamento di anni. La Cuvée Vintage è composta da Pinot Nero, talvolta integrato da Chardonnay, e affina mediamente 4 anni sui lieviti. Dopo la sboccatura, il vino riposa per almeno 6 mesi per perfezionare la sua maturità. Il Pinot Nero di Verzy si distingue per la sua forza e maturità, le sue note molto fruttate di pera succosa e agrumi concentrati, quasi canditi, oltre a frutti rossi aciduli.

Abbinamenti: Servire fresco a 9 gradi Celsius con carpaccio di manzo al tartufo bianco, consommé di agnello con finocchi, rombo arrosto, capesante, pollo di Bresse con foie gras e tartufo nero, formaggio di capra delicato e formaggi cremosi. Formaggio di capra e formaggi cremosi.

Cantina: Louis Roederer

Vitigno: 71% Pinot Nero, 29% Chardonnay

Alcol: 12,5 %