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MENEGOTTI - CUSTOZA 2023

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CUSTOZA MENEGOTTI UN VINO BIANCO DI MENEGOTTI

 

Il Custoza DOC è un vino bianco di Menegotti, la prestigiosa cantina con una lunga storia nella produzione vinicola, che presenta con orgoglio il suo eccellente Custoza DOC.

 

Questo vino incarna la qualità ineguagliabile e il terroir della regione di Custoza, riflettendo l'impegno di Menegotti per la perfezione artigianale e l'arte della viticoltura.

Il Custoza DOC di Menegotti è una fusione armoniosa dei migliori vitigni autoctoni della regione. Al naso incanta con un bouquet delicato di agrumi e fiori bianchi, sottolineato da una leggera nota minerale. Al palato, questo vino si presenta con una vivacità rinfrescante e una struttura equilibrata. Gli aromi fruttati sono meravigliosamente completati da una croccante acidità e da una fine mineralità, che portano a un'esperienza di degustazione indimenticabile.

Le uve per questo squisito Custoza provengono da vigneti curati con attenzione, che riflettono perfettamente le condizioni uniche del suolo e del clima della regione. La pluriennale esperienza e la dedizione della famiglia Menegotti per la viticoltura si esprimono in ogni sorso, conferendo a questo vino una personalità inconfondibile.

Il Custoza DOC di Menegotti è un omaggio alla ricca tradizione vitivinicola della regione e un vero piacere per gli intenditori di vino più esigenti. Servitelo ben fresco, a una temperatura di 8-10°C, per far sprigionare completamente la sua rinfrescante eleganza e lasciatevi incantare dal suo carattere inconfondibile. Immergetevi nel mondo di Menegotti e scoprite l'ineguagliabile bellezza del Custoza DOC, come solo Menegotti sa offrire.

Storia:

A Villafranca di Verona, in località Acquaroli, si trova la cantina Menegotti, che vanta un'esperienza di oltre settant'anni.
La storia dell'azienda iniziò negli anni '50, quando il nonno Antonio intuì l'alta qualità delle uve in questa zona e decise di produrre vino.
Negli anni '70, i figli Vittorino e Giorgio acquistarono i primi vigneti del Conte Mendini, del quale il nonno Antonio era mezzadro, e nel 1972 iniziò la prima produzione con il marchio Menegotti con le linee DOC Custoza, Bardolino e Bardolino Chiaretto. Negli anni successivi furono acquistati ulteriori vigneti, tra cui alcuni vicino alla sponda meridionale del Lago di Garda con vitigni Trebbiano di Lugana. Il Lugana è un vino bianco prodotto al 100% da uve Trebbiano di Lugana. La particolarità di questo magnifico vino bianco del Veneto è la sua buona capacità di invecchiamento che, per certi versi, contraddistingue la maggior parte dei vini veneti, mentre per altri è tipica dei vini rossi, motivo per cui il Lugana si distingue dagli altri vini bianchi pregiati. Il nome Lugana deriva a sua volta dal nome del piccolo borgo in provincia di Brescia, frazione del comune di Sirmione, dove, dopo la raccolta e la vinificazione, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Nel bicchiere, il vino si presenta con un magnifico colore giallo paglierino con riflessi pronunciati. Al naso si presenta con note piacevoli di agrumi decisi mescolate a sentori esotici e freschi. Al palato, la struttura persistente si sposa con una buona acidità che gli conferisce nel complesso una grande profondità.

Scheda tecnica:

Vitigno: Custoza
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti consigliati: Pesce di lago, primi piatti, risotto e carni bianche


La storia della Cantina Menegotti di Custoza

 

Un'esperienza di oltre mezzo secolo che abbraccia tre generazioni.

La storia inizia con il nonno Antonio Menegotti, che già negli anni '50 produceva vino. Negli anni '70, i figli Vittorino e Giorgio acquistarono i primi vigneti del Conte Mendini, di cui il nonno Antonio era il fattore. Nel 1972 iniziò la prima produzione con il marchio Menegotti con le linee DOC Custoza, Bardolino e Bardolino Chiaretto.

Nel corso degli anni, la passione e il lavoro costante dell'azienda hanno portato a diversificare l'offerta con altre tipologie di prodotti, in particolare con gli spumanti classici. L'Azienda Agricola Menegotti può considerarsi un punto di riferimento nella provincia di Verona per la qualità della produzione, in particolare per la spumantizzazione del vitigno Corvina, che dura da oltre quarant'anni.

Negli anni '90 e 2000 entra in campo la terza generazione con i nipoti Antonio e Andrea che, ancora oggi, applicano con dedizione e impegno costante i metodi e la cura dei loro predecessori.

Un lavoro che non si piega ai facili compromessi del mercato. L'obiettivo è quello di preservare e raggiungere la massima espressione qualitativa del territorio, unita a un atteggiamento positivo verso l'innovazione. Che si tratti di bianchi, rossi o spumanti, tutti si distinguono per l'eleganza raggiunta grazie all'equilibrio di tutte le componenti del vino. Questo equilibrio porta a un prodotto armonioso ed estremamente piacevole.

I vigneti

Trenta ettari di vigneti si estendono sui suggestivi paesaggi delle colline moreniche.

Un punto d'incontro tra i rigogliosi filari e la colorata ondulazione del terreno. È un angolo di terra generosa, ricco di stimoli, cultura e un'economia che ha saputo valorizzare le potenzialità umane e la fertilità del suolo per creare un punto di attrazione e integrazione. Queste colline hanno un terreno definito "a buon scheletro", habitat ideale affinché i vigneti esprimano le loro migliori caratteristiche.

In questa posizione, i vigneti godono della protezione delle Alpi a nord e dell'influsso delle miti acque del lago, un microclima ideale sia per l'umidità che per l'esposizione, prevalentemente verso sud.

Questa condizione ottimale la ritroviamo sul Monte Mamaor, la cui zona più alta e soleggiata ospita la maggior parte dei nostri vigneti.

I sistemi di allevamento sono a Guyot e a spalliera, con una densità di viti da 5.500 a 6.500 unità per ettaro.

Ancora oggi, la vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano per consentire una migliore e più attenta selezione delle uve. Custoza, Bardolino e Bardolino Chiaretto, questi squisiti tipi di vino, possiedono una qualità eccelsa.