GRADIS' CIUTTA - PINOT GRIGIO COLLIO UN VIN BLANC D'ITALIE

Les sols profonds de marne et de grès, également appelés « Ponca », confèrent aux vins la structure et le parfum qui font leur succès mondial et leur assurent un excellent potentiel de garde. Les différentes expositions des vignes dans le vignoble apportent complexité et densité. Le climat le plus pluvieux d'Italie, avec de fortes averses au printemps et à l'automne, favorise une croissance optimale de la vigne. Aujourd'hui, le domaine familial Gradis’ciutta ne compte pas seulement parmi les fleurons du Collio ; Robert Princic, en tant que président du consortium Collio, est le porte-parole de tous les viticulteurs de la région et joue un rôle déterminant dans la modernisation et le réalignement de celle-ci.

DESCRIPTION DU VIN BLANC PINOT GRIGIO COLLIO GRADIS' SCIUTTA 2021

Caractéristiques : Jaune paille lumineux, avec de délicats reflets tendant vers le cuivre.
Parfum délicat et élégant avec des notes de feuilles de tomate, de pêche et de pomme mûre.
En bouche, il est corsé et doux, très équilibré, avec une finale rappelant la noisette.

Particularités : Produit entièrement à partir de raisins Pinot Grigio, un cépage qui portait également le nom de Ruländer lorsqu'il a été introduit dans la région de Gorizia dans la seconde moitié du XIXe siècle. Le cépage a immédiatement prouvé sa très bonne adaptation à la marne argileuse du Collio, en particulier sur les coteaux de ces collines. Il se distingue de tous les autres par la couleur caractéristique du raisin, qui tend vers le cuivre. Dès 1891, on recommandait à Gorizia de le diffuser partout où l'on souhaitait produire des vins blancs fins de toute première qualité. Il est produit au domaine Gradis’ciutta depuis 1975.

Idéal avec : Apéritif, antipasti, soupes, poissons (frits ou cuits au four). Accompagne également les fromages aromatiques.

Température de service : 9 - 10 °C.

Région : Frioul
Taille de la bouteille : 0,75 L
Millésime : 2021
Teneur en alcool : 13,00 %.
Cépage : 100% Pinot Grigio
Domaine viticole : Gradis' Sciutta