GRADIS' CIUTTA - PINOT GRIGIO COLLIO

Un vin blanc d'Italie

Les sols profonds de marnes et de grès, également appelés « Ponca », confèrent aux vins structure et parfum, ce qui les rend populaires dans le monde entier et leur assure un excellent potentiel de garde. Les différentes expositions des vignes dans les vignobles apportent complexité et densité. Le climat le plus pluvieux d'Italie, avec de fortes précipitations au printemps et en automne, favorise une croissance optimale de la vigne. Aujourd'hui, le domaine viticole familial Gradis’ciutta compte non seulement parmi les fleurons du Collio, mais Robert Princic, en tant que président du consortium Collio, est également le porte-parole de tous les viticulteurs de la région et participe activement à sa modernisation et à sa réorientation.

Description du vin blanc Pinot Grigio Collio Gradis' Sciutta 2023 :

Caractéristiques : Jaune paille lumineux avec de délicats reflets tendant vers le cuivre. Parfum délicat et élégant avec des notes de feuilles de tomate, de pêche et de pomme mûre. En bouche, il est corsé et doux, très équilibré, avec une pointe de noisette en finale.

Particularités : Le vin est produit entièrement à partir de raisins Pinot Grigio, une variété qui portait également le nom de Ruländer lorsqu'elle a été introduite dans la région de Gorizia dans la seconde moitié du XIXe siècle. Le cépage a immédiatement montré une très bonne aptitude pour les marnes argileuses du Collio, en particulier sur les pentes de ces collines. La couleur caractéristique du raisin, tendant vers le cuivre, le distingue de tous les autres. Dès 1891, on recommandait à Gorizia sa diffusion partout où l'on souhaitait produire des vins blancs fins de toute première qualité. La cave Gradis’ciutta produit ce vin depuis 1975.

Idéal avec : Apéritif, antipasti, soupes, poissons (grillés ou cuits au four). Accompagne également les fromages aromatiques.

Température de service : 9 - 10 °C

Région : Frioul

Taille de la bouteille : 0,75 L

Millésime : 2023

Teneur en alcool : 13,00 %

Cépage : 100% Pinot Grigio

Domaine viticole : Gradis' Sciutta