BY.OTT Rosé Bio – Élégant rosé de Provence certifié bio

Le BY.OTT Rosé Bio des Domaines Ott est un rosé premium emblématique de Provence, synonyme d'élégance moderne, de viticulture durable et de finesse méditerranéenne. En tant que vin rosé certifié biologique, il allie la signature mondialement connue des Domaines Ott à un style contemporain, frais et accessible.

BY.OTT est l'interprétation vivante et expressive de la maison – limpide, délicatement fruité et avec l'ADN incontestable de la Provence. Un rosé bio de France haut de gamme, qui conjugue parfaitement légèreté, précision et plaisir.

Origine, terroir & élevage – Rosé bio au cœur de la Provence

Les raisins destinés au BY.OTT Rosé Bio proviennent de vignobles sélectionnés en culture biologique en Provence, et plus particulièrement de la célèbre appellation Côtes de Provence AOP.

Le climat méditerranéen, avec son fort ensoleillement, ses vents de mistral rafraîchissants et ses sols calcaires, crée des conditions idéales pour des vins rosés élégants et aromatiques, alliant fraîcheur et minéralité.

Caractéristiques qualitatives

• agriculture biologique certifiée

• parcelles sélectionnées au sein de l'AOP

• vendanges manuelles douces

• gestion durable

• vinification précise à température contrôlée

Cépages

Le BY.OTT Rosé Bio est un assemblage classique de Provence composé de :

• Grenache – fruit, ampleur et élégance

• Cinsault – fraîcheur et finesse

• Syrah – structure et épices

Cette combinaison assure équilibre, aromatique et la légèreté typique de la Provence.

Vinification – Précision pour une fraîcheur maximale

Les raisins sont pressés délicatement pour préserver leur couleur délicate et leurs arômes fruités subtils. La fermentation à température contrôlée en cuves inox garantit pureté, fraîcheur et clarté d'expression.

L'absence volontaire de bois souligne le style moderne et puriste de ce vin rosé bio de Provence.

Style & Dégustation – Frais, délicatement fruité et élégant

Dans le verre, le BY.OTT Rosé Bio se pare d'une teinte rose saumonée délicate et claire – typique des rosés de Provence haut de gamme.

Le bouquet est entraînant et fin, aux arômes de :

• fraises et framboises

• pêche blanche

• agrumes

• notes florales

• fine fraîcheur minérale

En bouche, le vin se montre sec, frais et harmonieux, avec une acidité vive, une texture soyeuse et une finale élégante et minérale. Un rosé avec une ligne claire, un grand plaisir de dégustation et une retenue pleine de style.

Conseil culinaire – Accompagnateur polyvalent de la cuisine méditerranéenne

Le BY.OTT Rosé Bio s'accorde merveilleusement avec :

• antipasti et entrées méditerranéennes

• poissons, fruits de mer et sushis

• salades et légumes grillés

• plats légers au barbecue

• menus estivaux et apéritifs

Même dégusté seul, il distille une pure atmosphère provençale.

Potentiel de garde

Le BY.OTT Rosé Bio est conçu pour être dégusté frais et exprime idéalement ses atouts dans les 2 à 3 ans suivant la récolte.

Détails du vin

Domaine

Domaines Ott

Cépages

Grenache, Cinsault, Syrah

Origine

Côtes de Provence AOP, France

Particularité

Vin rosé certifié biologique

Taux d'alcool

env. 12,5–13 % vol.

Conclusion – Rosé bio premium de Provence

Le BY.OTT Rosé Bio est un rosé de Provence élégant et durable, avec un fruité délicat, une fraîcheur minérale et un style moderne. Un vin rosé bio de France haut de gamme, alliant parfaitement plaisir, durabilité et style – une position premium forte dans l'assortiment de rosés de vinmio.com.