TINAIA SALICE SALENTINO BIANCO DOP

Ein Weißwein von Cantine Due Palme

Tinaia Salice Salentino Bianco DOP ist ein goldgelber Weißwein von Cantine Due Palme mit intensiven und komplexen Aromen.

Story

Der Tinaia ist ein besonderer Weißwein, der aus der Chardonnay-Traube hergestellt wird, einer der weltweit angesehensten weißen Rebsorten. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Gebiet von Salice Salentino in Apulien, das durch alluviale Böden geprägt ist, tief und mitteltexturiert mit Bereichen, die zu Kalkstein neigen. Dieses Terroir verleiht dem Chardonnay besondere Eigenschaften, die im Tinaia zur Geltung kommen.

Die Trauben werden im August geerntet und dann kryo-mazeriert, um ihre Aromen zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt im Holz, was dem Wein zusätzliche Duftnoten und Struktur verleiht.

Das Weingut Cantine Due Palme

Cantine Due Palme wurde 1989 gegründet und ist ein renommiertes Weingut in Apulien, das für seine qualitativ hochwertigen Weine und seine tief verwurzelte Weinbautradition bekannt ist. Die Lage im mediterranen Klima Apuliens und die fruchtbaren Böden schaffen optimale Bedingungen für Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Fiano.

Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbaupraktiken mit modernster Technologie, um Weine zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Weinen, die die Vielfalt und den Reichtum der apulischen Weinwelt repräsentieren.

Cantine Due Palme hat international Anerkennung gefunden und wurde mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt. Neben der Weinproduktion engagiert sich das Weingut in nachhaltigen Praktiken und sozialen Initiativen, um den Umweltschutz zu fördern und soziale Projekte in der Region zu unterstützen.

Insgesamt repräsentiert Cantine Due Palme eine Symbiose aus Tradition, Innovation und Engagement für höchste Qualität. Die Weine des Weinguts bereichern die apulische Weinlandschaft und etablieren die Region als bedeutenden Akteur auf der internationalen Weinbühne.

• Rebsorte: Chardonnay
• Alkoholgehalt: 13%
• Serviertemperatur: 8-10°C
• Serviervorschlag: Passt gut zu gekochten und rohen Fischgerichten wie Meeräsche auf Buttermilchcreme und roten Zwiebeln. Traditionell kombiniert mit Salento-Gerichten wie Scialatielli mit Kürbisblüten, Scampi und Ingwer.