Cà dei Frati - Pietra Dal Cero Amarone: Ein Rotwein aus Italien

Der Pietra Dal Cero Amarone ist ein herausragender Wein der Weinkellerei Cà dei Frati, kreiert als Hommage an Pietro Dal Cero, den Vater der heutigen Generation der Dal Cero Familie. Dieser Amarone spiegelt die veronesischen Ursprünge der Familie wider und wird aus den klassischen Traubensorten des Valpolicella-Gebiets hergestellt: Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina. Die Trauben werden vier Monate lang in Kisten getrocknet, was die Konzentration der Aromen und des Zuckergehalts erhöht. Danach erfolgt die Vinifikation in Stahlbehältern mit verlängerter Mazeration, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Barriques, weiteren 12 Monaten in Stahltanks und mindestens zwei Jahren Flaschenreifung, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Beschreibung des Rotweins Pietra Dal Cero Amarone Cà dei Frati 2016

Die sorgfältige Herstellungsmethode und das Können der Winzer von Cà dei Frati führen zu einem Amarone mit berauschenden Aromen von Früchten, Gewürzen, Blumen und Kakao. Der Geschmack ist fein und anhaltend, mit balsamischen Noten und weichen Tanninen, die diesen Wein zu einem idealen Begleiter für gehobene Gerichte sowie für Momente der Entspannung und Meditation machen.

So genießen Sie den Pietra Dal Cero Amarone in vollen Zügen

• Serviertemperatur: 18°-20°C
• Vor dem Servieren öffnen: Um den Cà dei Frati - Pietra Dal Cero Amarone optimal genießen zu können, wird empfohlen, den Wein mindestens 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren zu öffnen, damit er atmen kann.
• Empfohlene Speisen: Schmor- und Schmorgerichte, Wild und reife Käsesorten. Ein perfekter Wein für sofortigen Genuss, aber auch hervorragend geeignet für eine längere Lagerung.

Cà dei Frati - Weine vom Gardasee

Die Entstehung von Cà dei Frati geht auf das Jahr 1939 zurück, als Felice Dal Cero aus der Gegend von Verona nach Lugana di Sirmione umzog, in das alte "Haus mit Keller", das "luogo dei fratti" (Ort der Brüder) genannt wurde, weil es früher im Besitz der Bischofskurie war. Die Familie Dal Cero, gestern mit Felice und seinem Sohn Pietro, heute mit dessen Frau und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, führt das Unternehmen heute in der vierten Generation mit unveränderter Leidenschaft und Entschlossenheit. Cà dei Frati hat entscheidend zum Erfolg der Gardasee-Weine beigetragen, indem es von Anfang an den hohen Stellenwert des Weines in diesem Gebiet erkannt hat. Die Weine von Cà dei Frati stammen aus Weinbergen, die in Lugana di Sirmione und um den Turm von San Martino della Battaglia herum angebaut werden. Anfang der 2000er Jahre kamen elf Hektar in Valpolicella auf dem Pian di Castagnè im Weinberg Luxinum hinzu, wo der Amarone Pietro Dal Cero geboren wurde.

Technische Daten

• Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot
• Geruch: Reichhaltig und üppig, mit Noten von Schwarzkirsche, Schokolade und süßen Gewürzen
• Geschmack: Weich und samtig, mit balsamischen und würzigen Noten
• Region: Venetien
• Flaschengröße: 0,75 LT
• Jahrgang: 2016
• Alkoholgehalt: 16,00%
• Lagerzeit: Bis zu 20 Jahre
• Traubensorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
• Weingut: Cà dei Frati