UNDA VERMENTINO EEN WITTE WIJN VAN BENTU LUNA

De witte wijn UNDA VERMENTINO van BENTU LUNA is een Vermentino DOC uit Sardinië. Deze wijn kenmerkt zich door een expressieve neus met elegante bloemige, fruitige en minerale tonen, die in de mond in balans worden gebracht door een interessante zuurgraad.

„Unda Vermentino“ van Bentu Luna is afkomstig van een kleine wijngaard aan de kust van Oristano, op slechts 5 meter boven zeeniveau. De wijnstokken groeien op zanderige, losse bodems met een bepaald kleigehalte en profiteren van een typisch mediterraan klimaat, dat wordt gekenmerkt door milde winters met weinig neerslag en zeer hete, droge zomers. Deze omstandigheden worden verzacht door sterke mistralwinden en koele zeebriesjes, die grote hoeveelheden minerale zouten aan de druivenschillen afgeven.

Over mij: Risico en duurzaamheid komen hier samen in de wijnkelder, met spontane vergistingen van afzonderlijke percelen. Oenologe Emanuela experimenteert graag en wil het beste uit elke afzonderlijke wijnstok en zijn wortels halen: Sardiniës onmiskenbare aromatiek, frisheid en mineraliteit. Daarvoor is ze bereid om tijdens de oogst in de wijnkelder te overnachten en elk detail zorgvuldig te bewaken.

Karakter & stijl: De witte wijn Unda Vermentino heeft een expressieve neus met elegante bloemige, fruitige en minerale tonen. De smaak is in balans dankzij een interessante zuurgraad.

Gastronomie: Hij past uitstekend bij vis en wit vlees.

Wijnhuis: BENTU LUNA

Druivensoort: Vermentino

Alcohol: 13,5%

Serveertemperatuur: 10-12° C