LOUIS ROEDERER - CRISTAL BRUT Champagne Millésimé 2016

CRISTAL BRUT Champagne Millésimé 2016 DI LOUIS ROEDERER

Origine: Champagne Louis Roederer
La Maison Champagne Louis Roederer, fondata nel 1776, è di proprietà della stessa famiglia dal 1819. L'azienda è oggi una delle ultime grandi Maison di Champagne ad aver mantenuto la propria indipendenza. Louis Roederer dispone di un patrimonio di vigneti eccezionalmente ampio nella Champagne. Gli Champagne di alta qualità della Maison Roederer sono oggi apprezzati in oltre 80 paesi del mondo per la loro finezza, complessità ed equilibrio.

Una legge del 1927 limita l'area di coltivazione della Champagne a circa 30.000 ettari nella zona collinare della Marna. 17 comuni della Champagne sono classificati come Grand Cru e 44 come Premier Cru. La Champagne è la zona vitivinicola più fresca della Francia ed è soggetta all'influenza temperata del clima atlantico. La regione è nota per i suoi terreni gessosi.

Descrizione: Veste oro brillante e intensa, splendida lucentezza. Perlage dinamico, un filo di perle fine e continuo. Bouquet intenso, meravigliosamente profumato e di grande purezza. Note di agrumi concentrati e canditi si mescolano delicatamente ad aromi di raccolta e impressioni di mandorle leggermente tostate. Il bouquet generoso e fruttato appare in parte fresco, in parte leggermente acidulo, energico e delicato.
Al palato è fruttato, la consistenza vellutata. La soffice effervescenza è perfettamente integrata ed estremamente elegante. La purezza e la perfezione dei frutti gialli maturi si fondono con l'intensa freschezza gessosa, così tipica del Cristal. L'impressione è al contempo polverosa e salina. A metà palato è denso, morbido, concentrato e lungo grazie al parziale affinamento in botti di rovere, che conferisce speziatura e succosità. Il finale lungo, salino e meravigliosamente elegante offre un vero crescendo e rivela una consistenza vellutata e granulosa.

- DELIZIOSAMENTE raffinato, semplicemente Cristal -

Consigli: Servito fresco a 9 gradi Celsius con carpaccio di manzo al tartufo bianco, consommé di agnello con finocchi, rombo al forno, capesante, pollo di Bresse con foie gras e tartufo nero, formaggio di capra delicato e formaggi cremosi. Formaggio di capra e formaggi cremosi.

Cantina: Louis Roederer

Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

Alcol: 12,5 %