LOUIS ROEDERER - BLANC DE BLANCS BRUT CHAMPAGNE 2017

BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE 2017 DI LOUIS ROEDERER

Origine: Champagne Louis Roederer
La maison Champagne Louis Roederer, fondata nel 1776, è di proprietà della stessa famiglia dal 1819. L'azienda è oggi una delle ultime grandi case di Champagne ad aver mantenuto la propria indipendenza. Louis Roederer dispone di un patrimonio di vigneti eccezionalmente ampio nella regione della Champagne. Gli Champagne di alta qualità della maison Roederer sono oggi apprezzati in oltre 80 paesi del mondo per la loro finezza, complessità ed equilibrio.

Una legge del 1927 limita l'area di coltivazione della Champagne a circa 30.000 ettari nella zona collinare della Marna. 17 comuni della Champagne sono classificati come Grand Cru e 44 come Premier Cru. La Champagne è la regione vitivinicola più fredda della Francia ed è soggetta all'influenza temperata del clima atlantico. La regione è nota per i suoi terreni gessosi.

Descrizione: Colore dorato, brillante, con lievi riflessi verdi. Effervescenza estremamente fine, delicata e cremosa. Bouquet limpido, eccezionalmente minerale con note di agrumi (cedro), aromi di fiori bianchi che profumano di vaniglia (polline) e note legate al raccolto (mandorle, cereali). La freschezza di questo bouquet si esprime anche attraverso note che richiamano la menta e lo iodio (brezza marina). A poco a poco emergono aromi più caldi di fumo e tostatura, oltre a sentori di burro fuso. Cremoso all'attacco, al contempo concentrato e delicato. Poi intenso con una delicata effervescenza. Un vino maturo, densamente concentrato con una consistenza estremamente polverosa e un finale molto salino. Le note legnose e affumicate gli conferiscono una bella lunghezza e complessità, suggerendo un buon potenziale di invecchiamento. Il finale si rivela aromaticamente limpido, rinfrescante e molto gustoso.

Consigli: Servire ben freddo a 8 gradi Celsius. Come aperitivo per ogni occasione speciale. È un meraviglioso accompagnamento gastronomico; il pesce aromatico si abbina particolarmente bene, ad esempio sushi o filetto di rana pescatrice con schiuma al tartufo. Classici come caviale, ostriche o un raffinato formaggio Brillat-Savarin sono sempre un
vero piacere.

Cantina: Louis Roederer

Vitigno: 100% Chardonnay

Alcol: 12,5 %