Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT – Freschezza, frutta ed eleganza mediterranea in perfezione

Il Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT di Podere Don Cataldo è un rosé moderno ed espressivo della Puglia, che unisce il calore soleggiato del Sud a un'eleganza fresca e una struttura raffinata.

Il vitigno Negroamaro, tradizionalmente noto per vini rossi corposi, mostra qui il suo lato più elegante, fruttato e rinfrescante. Il risultato è un rosé facilmente accessibile, aromatico e stiloso, perfetto per il moderno piacere del vino.

Un vino ideale per chi desidera acquistare rosé italiani puntando su qualità, freschezza e carattere mediterraneo.

Origine, terroir e affinamento – Il Salento come paradiso del rosé

Le uve provengono dal Salento in Puglia, una regione che, grazie al suo clima mediterraneo e ai suoi suoli minerali, offre condizioni ideali per vini rosati di alta qualità.

Terroir

• suoli argilloso-limosi
• media percentuale di calcare
• giornate calde e brezze marine rinfrescanti
• vendemmia a inizio settembre

Queste condizioni garantiscono:

• aromi di frutta intensi
• struttura acida armoniosa
• fine mineralità
• perfetto equilibrio tra freschezza e maturità

Vinificazione

La produzione è moderna e precisa:

• pressatura soffice delle uve
• fermentazione a temperatura controllata in acciaio
• nessun uso di legno
• focus su freschezza e aromatica

Risultato: un rosé limpido, elegante e fruttato dal carattere mediterraneo

Stile e degustazione – Succoso, fruttato e rinfrescante

Nel calice, il Negroamaro Rosato si presenta in un luminoso rosa corallo, che richiama subito l'estate, la leggerezza e il piacere.

Aromatica

Il bouquet è intenso e invitante con note di:

• lamponi
• ribes
• fragole
• ciliegie

Gusto

Al palato il vino si presenta:

• morbido e armonioso
• succoso e fruttato
• rinfrescante e vivace
• persistente ed elegante

Un rosé di grande piacevolezza, che offre al contempo struttura e carattere.

Abbinamenti – Il compagno perfetto per l'estate e la cucina mediterranea

Il Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato è un compagno estremamente versatile, ideale per piatti leggeri.

Perfetto con:

• frutti di mare e pesce
• carpaccio di tonno
• sushi
• insalate miste
• formaggi freschi
• verdure alla griglia
• piatti di pasta mediterranei

Convince anche come aperitivo per la sua freschezza ed eleganza.

Temperatura di servizio

👉 Temperatura di servizio ideale: 8–10 °C

Potenziale di invecchiamento

Il vino è pensato per un consumo fresco e si esprime al meglio entro:

👉 2 anni dalla vendemmia

per godere della sua pienezza.

Dettagli del vino

Cantina

Podere Don Cataldo

Vitigno

Negroamaro

Origine

Salento IGT, Puglia, Italia

Gradazione alcolica

13 % vol.

Suolo

argilloso-limoso, calcareo

Affinamento

acciaio

Conclusione – Rosé mediterraneo di freschezza e carattere

Il Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT è un rosé elegante, fruttato e rinfrescante che rispecchia perfettamente il volto moderno della Puglia.

Con la sua aromatica nitida, la freschezza vivace e la grande versatilità, è un compagno ideale per l'estate, la cucina e i momenti di relax.

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