LOUIS ROEDERER - ROSÉ BRUT CHAMPAGNE 2017

ROSÉ BRUT CHAMPAGNE 2017 DI LOUIS ROEDERER

Provenienza: Champagne Louis Roederer
La maison Champagne Louis Roederer, fondata nel 1776, è di proprietà della stessa famiglia dal 1819. L'azienda è oggi una delle ultime grandi case di Champagne ad aver saputo mantenere la propria indipendenza. Louis Roederer dispone di un patrimonio viticolo eccezionalmente vasto in Champagne. Gli Champagne di alta qualità della maison Roederer sono oggi apprezzati in oltre 80 paesi del mondo per la loro finezza, la loro complessità ed equilibrio.

Una legge del 1927 limita l'area di coltivazione dello Champagne a circa 30.000 ettari nella regione collinare della Marna. 17 comuni dello Champagne sono classificati come Grand Cru e 44 come Premier Cru. Lo Champagne è la regione vinicola più fresca della Francia ed è soggetta all'influenza temperata del clima atlantico. La regione è nota per i suoi terreni gessosi.

Descrizione: Rosa salmone con brillanti riflessi rossi. Colore molto intenso. Effervescenza fine, raffinata e dinamica. Un bouquet estivo, fresco e meravigliosamente intenso con note di frutti gialli maturi e succosi (pesche di vigna), bacche rosse leggermente acidule (ribes) e agrumi (arance rosse). Dopo l'ossigenazione, emergono anche note di albicocche del Roussillon che ricordano la confettura. L'attacco al palato è carezzevole, succoso e concentrato. Una freschezza salina e calcarea segue immediatamente, conferendo una raffinata morbidezza. Gli aromi ricordano frutta matura e croccante (pesche di vigna, nettarine) e agrumi (limoni), che conferiscono al vino un gusto agrumato e leggermente amarognolo. L'effervescenza soffice e delicata è perfettamente fusa con una consistenza vellutata. Il finale, estremamente gustoso e meravigliosamente lungo, appare quasi leggermente salato e riflette magnificamente i terreni calcarei e aridi da cui proviene questo Champagne, con un tocco di tannini e note amare.

Consigli: Servire a 8 gradi Celsius, eccellente come aperitivo, si abbina molto bene a piatti a base di pollame pregiato, salmone in camicia o capesante. Anche i dessert come i biscotti con frutti rossi maturi si sposano perfettamente.

Cantina: Louis Roederer

Vitigno: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay

Alcol: 12,5 %