Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT – Fraîcheur, fruit & élégance méditerranéenne en perfection

Le Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT du Podere Don Cataldo est un vin rosé moderne et expressif des Pouilles, qui allie la chaleur ensoleillée du sud à une fraîcheur élégante et une structure fine.

Le cépage Negroamaro, traditionnellement connu pour des vins rouges puissants, révèle ici son côté particulièrement élégant, fruité et rafraîchissant. Le résultat est un vin rosé à la fois facile d'accès, aromatique et élégant – parfait pour une dégustation moderne.

Un vin idéal pour tous ceux qui souhaitent acheter du vin rosé italien en privilégiant la qualité, la fraîcheur et le caractère méditerranéen.

Origine, terroir & élevage – Le Salento, paradis du rosé

Les raisins proviennent du Salento dans les Pouilles, une région qui, grâce à son climat méditerranéen et ses sols minéraux, offre des conditions idéales pour des vins rosés de haute qualité.

Terroir

• sols argilo-limoneux
• teneur moyenne en calcaire
• journées chaudes & brises marines rafraîchissantes
• vendanges début septembre

Ces conditions garantissent :

• arômes fruités intenses
• structure acide harmonieuse
• minéralité fine
• équilibre parfait entre fraîcheur et maturité

Vinification

La production est moderne et précise :

• pressurage délicat des raisins
• fermentation à température contrôlée en cuve inox
• sans passage sous bois
• focus sur la fraîcheur et l'aromatique

Résultat : un rosé clair, élégant et fruité avec une signature méditerranéenne

Style & Dégustation – Juteux, fruité et rafraîchissant

Dans le verre, le Negroamaro Rosato se pare d'un rose corail lumineux qui rappelle instantanément l'été, la légèreté et le plaisir.

Aromatique

Le bouquet est intense et invitant avec des notes de :

• framboises
• groseilles
• fraises
• cerises

Goût

En bouche, le vin se présente :

• doux et harmonieux
• juteux et fruité
• rafraîchissant et vivant
• long en bouche et élégant

Un vin rosé très plaisant, qui offre également structure et caractère.

Conseil culinaire – Le compagnon idéal pour l'été & la cuisine méditerranéenne

Le Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato est un compagnon de table extrêmement polyvalent, idéal pour les plats légers.

Parfait avec :

• fruits de mer et poisson
• carpaccio de thon
• sushis
• salades composées
• fromages frais
• légumes grillés
• plats de pâtes méditerranéens

Il séduit également en tant qu'apéritif grâce à sa fraîcheur et son élégance.

Conseil de service

👉 Température de dégustation idéale : 8–10 °C

Potentiel de garde

Ce vin est conçu pour être dégusté frais et révèle tout son potentiel :

👉 jusqu'à 2 ans après la récolte

sous son meilleur jour.

Détails du vin

Domaine

Podere Don Cataldo

Cépage

Negroamaro

Origine

Salento IGT, Pouilles, Italie

Teneur en alcool

13 % vol.

Sol

argilo-limoneux, calcaire

Élevage

Cuve inox

Conclusion – Rosé méditerranéen avec fraîcheur et caractère

Le Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT est un vin rosé élégant, fruité et rafraîchissant, qui reflète parfaitement la facette moderne des Pouilles.

Grâce à son aromatique limpide, sa fraîcheur vive et sa grande polyvalence, il est le compagnon idéal de vos étés, de votre cuisine et de vos moments de détente.

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