CUSTOZA MENEGOTTI UN VIN BLANC DE MENEGOTTI

Le Custoza DOC est un vin blanc de Menegotti ; le domaine viticole réputé, fort d'une longue histoire dans la vinification, présente fièrement son exceptionnel Custoza DOC.

Ce vin incarne la qualité incomparable et le terroir de la région de Custoza, reflétant l'engagement de Menegotti envers la perfection artisanale et l'art viticole.

Le Custoza DOC de Menegotti est une fusion harmonieuse des meilleurs cépages autochtones de la région. Au nez, il séduit par un bouquet délicat d'agrumes et de fleurs blanches, souligné par une légère note minérale. En bouche, ce vin se présente avec une vivacité rafraîchissante et une structure équilibrée. Les arômes fruités sont merveilleusement complétés par une acidité vive et une fine minéralité, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Les raisins de ce Custoza exquis proviennent de vignobles soigneusement entretenus qui reflètent parfaitement les conditions uniques du sol et du climat de la région. La longue expérience et le dévouement de la famille Menegotti à la viticulture s'expriment à chaque gorgée, conférant à ce vin une personnalité inimitable.

Le Custoza DOC de Menegotti est un hommage à la riche tradition viticole de la région et un véritable délice pour les amateurs de vin exigeants. Savourez-le bien frais, à une température de 8-10°C, pour laisser s'épanouir toute son élégance rafraîchissante, et laissez-vous envoûter par son caractère unique. Plongez dans l'univers de Menegotti et découvrez la beauté incomparable du Custoza DOC, telle que seul Menegotti sait l'offrir.

Histoire :

À Villafranca di Verona, dans la localité d'Acquaroli, se trouve le domaine Menegotti, qui peut se prévaloir de plus de soixante-dix ans d'expérience.
L'histoire de l'entreprise a débuté dans les années 1950, lorsque le grand-père Antonio a reconnu la grande qualité des raisins de cette région et a décidé de produire du vin.
Dans les années 1970, ses fils, Vittorino et Giorgio, ont acquis les premières vignes du comte Mendini, dont le grand-père Antonio était l'exploitant agricole, et en 1972, la première production a commencé sous la marque Menegotti avec les gammes DOC Custoza, Bardolino et Bardolino Chiaretto. Au cours des années suivantes, d'autres vignobles ont été acquis, dont certains près de la rive sud du lac de Garde avec des cépages Trebbiano di Lugana. Le Lugana est un vin blanc élaboré à 100 % à partir de raisins Trebbiano di Lugana. La particularité de ce magnifique vin blanc de Vénétie est sa bonne capacité de vieillissement, qui caractérise à certains égards la plupart des vins de Vénétie, tout en étant typique des vins rouges, ce qui distingue le Lugana des autres grands vins blancs. Le nom Lugana, quant à lui, dérive du nom du petit village de la province de Brescia, une fraction de la commune de Sirmione, où, après la récolte et la vinification, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Dans le verre, le vin présente une magnifique couleur jaune paille avec des reflets prononcés. Au nez, il se révèle avec de belles notes d'agrumes affirmées, mêlées à des notes exotiques et fraîches. En bouche, la structure persistante s'allie à une bonne acidité qui lui confère une grande profondeur.

Fiche technique :

Cépage : Custoza
Teneur en alcool : 12,5 %
Température de service : 6-8° C
Conseil de dégustation : Poissons de lac, plats de pâtes, risotto et viandes blanches