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MENEGOTTI - BARDOLINO DOC 2022

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BARDOLINO MENEGOTTI UN VIN ROUGE DE MENEGOTTI

 

Le Bardolino DOC est un vin rouge de Menegotti, un domaine viticole renommé dans la région du Bardolino DOC, qui présente fièrement son Bardolino unique.

 

Ce vin incarne l'essence de la région de Bardolino et reflète l'artisanat riche en traditions ainsi que la recherche incessante de la qualité qui caractérisent le domaine Menegotti.

Le Bardolino DOC de Menegotti se distingue par son élégance et sa finesse caractéristiques. Au nez, il déploie un bouquet séduisant de baies rouges, accompagné de subtiles notes florales. En bouche, ce vin présente un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. Les tanins souples et l'acidité vive lui confèrent un plaisir de dégustation remarquable et en font un compagnon idéal pour une multitude de plats.

Les raisins de cet exquis Bardolino proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés qui reflètent parfaitement les conditions uniques du sol et du climat de la région. La longue expérience et la passion de la famille Menegotti pour la viticulture s'expriment à chaque gorgée et confèrent à ce vin une personnalité incomparable.

Le Bardolino DOC de Menegotti est un hommage à la riche tradition viticole de la région et un véritable plaisir pour les amateurs de vin exigeants. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour libérer tout son arôme et laissez-vous envoûter par son élégance raffinée. Plongez dans l'univers de Menegotti et découvrez la beauté incomparable du Bardolino DOC, telle que seul Menegotti peut l'offrir.

Histoire :

À Villafranca di Verona, dans le village d'Acquaroli, se trouve le domaine viticole Menegotti, qui peut se prévaloir de plus de soixante-dix ans d'expérience.
L'histoire de l'entreprise a commencé dans les années 1950, lorsque le grand-père Antonio a reconnu la haute qualité des raisins de cette région et a décidé de produire du vin.
Dans les années 1970, ses fils Vittorino et Giorgio ont acquis les premiers vignobles du comte Mendini, dont le grand-père Antonio était l'exploitant agricole, et en 1972 a débuté la première production sous la marque Menegotti avec les gammes DOC Custoza, Bardolino et Bardolino Chiaretto. Au cours des années suivantes, d'autres vignobles ont été acquis, dont certains près de la rive sud du lac de Garde avec des vignes de Trebbiano di Lugana. Le Lugana est un vin blanc produit à 100 % à partir de raisins Trebbiano di Lugana. La particularité de ce magnifique vin blanc de Vénétie est sa bonne capacité de vieillissement, qui caractérise à certains égards la plupart des vins de Vénétie, tout en étant typique des vins rouges sous d'autres aspects, ce qui distingue le Lugana des autres grands vins blancs. Le nom Lugana provient quant à lui du nom du petit village de la province de Brescia, une fraction de la commune de Sirmione, où, après la récolte et la vinification, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Dans le verre, le vin se présente avec une magnifique couleur jaune paille aux reflets prononcés. Au nez, il se présente avec de belles notes d'agrumes affirmées, mêlées à des notes exotiques et fraîches. En bouche, la structure persistante s'allie à une bonne acidité, lui conférant une grande profondeur globale.

Fiche technique :

Cépages : Rondinella, Molinara, Corvina

Degré d'alcool : 12,0
Température de service : 16° C
Suggestion de service : Bœuf, pâtes, agneau, gibier


L'histoire de la Cantina Menegotti de Custoza

Une expérience de plus d'un demi-siècle, qui s'étend sur trois générations.

L'histoire commence avec le grand-père Antonio Menegotti, qui produisait déjà du vin dans les années 1950. Dans les années 1970, les fils Vittorino et Giorgio ont acquis les premiers vignobles du comte Mendini, dont le grand-père Antonio était le régisseur. En 1972 a débuté la première production sous la marque Menegotti avec les gammes DOC Custoza, Bardolino et Bardolino Chiaretto.

Au fil des ans, la passion et le travail constant de l'entreprise ont conduit à diversifier l'offre avec d'autres types de produits, notamment des vins mousseux classiques. L'Azienda Agricola Menegotti peut se considérer comme une référence dans la province de Vérone pour la qualité de sa production, en particulier pour sa fabrication de vins mousseux issus du cépage Corvina, existant depuis plus de quarante ans.

Dans les années 1990 et 2000, la troisième génération fait son entrée avec les petits-fils Antonio et Andrea, qui appliquent encore aujourd'hui avec dévouement et engagement constant les méthodes et le soin de leurs ancêtres.

Un travail qui ne cède pas aux compromis flatteurs du marché. L'objectif est de préserver et d'atteindre la plus haute expression qualitative du territoire, associée à une attitude positive envers l'innovation. Qu'il s'agisse de blancs, de rouges ou de vins mousseux, tous se distinguent par leur élégance, atteinte grâce à l'équilibre de tous les composants du vin. Cet équilibre conduit à un produit harmonieux et extrêmement agréable.

Les vignobles

Trente hectares de vignobles s'étendent sur les paysages charmants des collines morainiques.

Un point de rencontre entre les rangées luxuriantes et l'ondulation colorée du sol. C'est un coin de terre généreux, plein de suggestions, de culture et d'une économie qui a su reconnaître les potentiels humains et la fertilité du sol pour créer un pôle d'attraction et d'intégration. Ces collines possèdent un sol qualifié de "sol à bon squelette", un habitat idéal pour que les vignobles expriment leurs meilleures caractéristiques.

Dans cette position, les vignobles bénéficient de la protection des Alpes au nord et de l'influence des eaux douces du lac, un microclimat idéal tant en termes d'humidité que d'orientation, orientée principalement vers le sud.

Nous trouvons cette condition optimale sur le Monte Mamaor, dont la zone la plus élevée et la plus ensoleillée abrite la majeure partie de nos vignobles.

Les systèmes de conduite sont le Guyot et le palissage, avec une densité de vignes de 5 500 à 6 500 unités par hectare.

À ce jour, la récolte est soigneusement effectuée à la main pour permettre une meilleure et plus attentive sélection des raisins. Custoza, Bardolino et Bardolino Chiaretto, ces variétés de vin exquises, ont une qualité exceptionnelle.