Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva – Icoon van Salento

CANTINE DUE PALME - SELVAROSSA TERRA

Een rode wijn van Cantine Due Palme

De Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva van Cantine Due Palme behoort tot de belangrijkste en meest gerenommeerde rode wijnen van Apulië. Als topwijn van het huis belichaamt hij de essentie van de Salice Salentino DOC en geldt hij als referentie voor krachtige, elegante rode wijnen uit Zuid-Italië.

Deze uitzonderlijke Riserva-rode wijn verenigt mediterrane warmte, intens fruit en fijn geïntegreerde houttonen tot een complexe, lang houdbare wijn van internationaal niveau. Een echte premium rode wijn uit Apulië, die traditie en moderne wijnbereiding perfect combineert.

Herkomst, terroir & rijping – Grote wijngaarden in Salento

De druiven voor de Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva zijn afkomstig uit de beste wijngaarden in Salento in Apulië (Puglia) – een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn krachtige rode wijnen.

Het mediterrane klimaat met intense zonnestraling en verkoelende zeebriesjes creëert ideale omstandigheden voor:

• volledig rijpe, aromatische druiven
• geconcentreerde fruitstructuur
• zachte, rijpe tannines
• hoge extractdichtheid

De bodems bestaan uit kalkhoudende leem- en ijzerbodems, die de wijn structuur, diepte en kruidige mineraliteit geven.

Druivenrassen

De Selvarossa Riserva is gebaseerd op een klassieke cuvée van:

• Negroamaro – Structuur, kruidigheid en diepte
• Malvasia Nera – Fruit, elegantie en zachtheid

Deze combinatie is kenmerkend voor hoogwaardige Salice Salentino rode wijnen.

Vinificatie & rijping – Structuur, elegantie en complexiteit

Na de selectieve handmatige oogst volgt de temperatuurgecontroleerde gisting om het fruit en de aroma's optimaal te extraheren.

De wijn rijpt vervolgens gedurende langere tijd in eikenhouten vaten, waardoor hij zijn karakteristieke diepte en complexe aroma's ontwikkelt.

Bijzonderheden

• Rijping in houten vaten
• lange rijpingsperiode (Riserva-stijl)
• perfecte balans tussen fruit en hout
• fluweelzachte, goed geïntegreerde tannines

Het resultaat is een gestructureerde premiumrode wijn uit Salice Salentino DOC met grote elegantie en rijpingspotentieel.

Stijl & genieten - Krachtig, kruidig en fluweelzacht

In het glas presenteert de Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva zich in diep robijnrood met granaatrode reflecties.

Het bouquet is intens en complex, met aroma's van:

• rijpe donkere kersen
• pruimen en bramen
• cacao en pure chocolade
• tabak en specerijen
• verfijnde hout- en vanilletonen

In de mond toont de wijn zich vol, krachtig en elegant, met een dichte structuur, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk. De balans tussen fruit, hout en zuren maakt hem tot een van de spannendste rode wijnen van Apulië.

Spijsadvies - Perfect bij krachtige gerechten

De Selvarossa Riserva is een ideale begeleider bij:

• rundvlees en steak
• lams- en wildgerechten
• stoofgerechten
• pasta met krachtige sauzen
• gerijpte kaas

Ook als solist ontvouwt deze wijn zijn volledige complexiteit.

Rijpingspotentieel

Dankzij zijn structuur, concentratie en houtrijping heeft de Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva een uitstekend bewaarpotentieel van 8-12 jaar en langer.

Wijngegevens

Wijnhuis

Cantine Due Palme

Druivenrassen

Negroamaro, Malvasia Nera

Herkomst

Salice Salentino DOC Riserva, Apulië (Puglia), Italië

Alcoholpercentage

14,5 % vol.

Conclusie - Een van de grote rode wijnen van Apulië

De Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva is een krachtige, elegante en complexe premiumrode wijn die de essentie van Salento perfect weerspiegelt. Met zijn intense fruit, verfijnde houttoets en indrukwekkende structuur behoort hij tot de beste rode wijnen uit Apulië.

Een absolute klassieker en een onmisbaar premiumproduct in het assortiment vinmio.com