GESCHENKMAND ANTIPASTI VERDURA - Ambachtelijke antipasti / delicatessen van AGRICOLA TAURINO (Salento Apulië Puglia)

Mooie geschenkmand met huisgemaakte ambachtelijke antipasti & extra vierge olijfolie uit Apulië. Huisgemaakte delicatessen, waaronder de regionaal typische gegrilde artisjokken en gedroogde tomaten, ingelegd in extra vierge olijfolie van Agricola Taurino, gecombineerd met de typische huisgemaakte Pasta Mista Orecchiette en Strozzapreti uit Apulië. Daarbij gegrilde courgettes en aubergines en de verfijnde ingelegde champignons in extra vierge olijfolie, op smaak gebracht met peterselie, peper en knoflook. 

Italiaanse geschenkmand met authentieke producten uit Salento, een van de mooiste en lekkerste regio's van Italië!

Wij stellen ook graag individuele geschenkmanden met Italiaanse antipasti voor vrienden, familie & klanten samen. Natuurlijk kunt u alle antipasti combineren met ons wijnassortiment. Neem per e-mail contact met ons op via vino@vinmio.com.

Inhoud van de GESCHENKMAND ANTIPASTI VERDURE:

SIRIUS extra vierge olijfolie 0,75 l:
Mild tot middelintensieve olie uit Apulië, Salento, provincie Lecce, met de fruitige geur van verse olijven en lichte kruidentonen, geschikt voor salades, om te koken en om gerechten op smaak te brengen
Gegrilde artisjokken 220 g:
Geselecteerde artisjokken, gekruid met knoflook & munt
Gedroogde tomaten 220 g:
In olijfolie ingelegde zongedroogde tomaten
Gegrilde courgettes 220 g:
Courgettes in olijfolie, verfijnd met ui en peperoncino
Gegrilde aubergines 220 g:
Aubergines in olijfolie met fijngehakte knoflook, oregano en een beetje peperoncino
Gegrilde champignons Funghi 220 g: Gegrilde champignons in olijfolie, licht op smaak gebracht met peper, peterselie en knoflook

Kalamata-olijven 220 g:
In olijfolie ingelegde Kalamata-olijven met een vleugje knoflook en peperoncino
Pasta Mista 500 g: Typische huisgemaakte pasta uit Apulië - Orecchiette / Strozzapreti

Het landbouwbedrijf Taurino bevindt zich in Squinzano in Apulië (Salento / Apulië) en wordt rechtstreeks gerund door de broer en zus Donato en Rosaria. Samen met hun ouders Pino en Maria zijn zij een project gestart om hun eigen olijfgaard te specialiseren en te moderniseren; het bedrijf beslaat ongeveer 160 hectare en beschikt ook over een moderne oliemolen met een continu proces, waar de olijven binnen drie uur "koud" worden geperst en gemalen, waarbij de gezondheids- en hygiënevoorschriften strikt worden nageleefd.
Het gaat om een korte toeleveringsketen, zodat alle fasen van het productieproces, van de teelt van de olijven en de extractie tot het bottelen van de geproduceerde olie, op het bedrijf plaatsvinden. Het bedrijf beschikt ook over een verkooppunt waar de producten kunnen worden geproefd en gekocht.
 

Voedingswaarden per 100 g:

SIRIUS extra vierge olijfolie: Energie 3762 kJ/ 822 kcal - Vet 100 g -  waarvan verzadigde vetzuren 14 g Koolhydraten 0 g - waarvan suikers 0 g - Eiwitten 0 g - Zout 0 g
Artisjokken: Energie 335 kJ/ 80 kcal - Vet 4,7 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,7 g Koolhydraten 7,5 g - waarvan suikers 0,7 g - Eiwitten 1,9 g - Zout 0,5 g  
Tomaten: Energie 581 kJ/ 139 kcal - Vet 6,7 g - waarvan verzadigde vetzuren 1,0 g - Koolhydraten 16,4 g - waarvan suikers 5,8 g - Eiwitten 3,1 g - Zout 1,2 g  
Courgettes: Energie 260 kJ/ 62 kcal - Vet 4,6 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,7 g - Koolhydraten 4,5 g - waarvan suikers 2,9 g - Eiwitten 0,6 g - Zout 0,5 g 
Aubergines: Energie 308 kJ/ 73,6 kcal - Vet 5,2 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,8 g - Koolhydraten 6,0 g - waarvan suikers 2,1 g - Eiwitten 0,7 g - Zout 0,5 g
Champignons: Energie 268 kJ/ 64 kcal - Vet 4,6 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,7 g     - Koolhydraten 3,5 g - waarvan suikers 1,5 g - Eiwitten 2,3 g - Zout 0,5 g
Kalamata-olijven: Energie 500 kJ/ 119 kcal - Vet 11,2 g - waarvan verzadigde vetzuren 1,6 g - Koolhydraten 4,0 g - waarvan suikers 4,0 g - Eiwitten 0,5 g - Zout 1,1 g  

Pasta Mista Orecchiette & Strozzapreti: Energie 1396 kJ/ 330 kcal - Vet 1,0 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,2 g - Koolhydraten 60,0 g - waarvan suikers 0 g - Eiwitten 9,7 g - Zout 2,0 g