ANTINORI - CASTELLO DELLA SALA BRAMITO CHARDONNAY 2025 VINO BIANCO
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Bramìto della Sala Chardonnay 2025 – L'iconico Chardonnay umbro di Antinori
Il Bramìto della Sala Chardonnay 2025, prodotto dalla storica tenuta Castello della Sala di Marchesi Antinori, figura tra i più rinomati vini Chardonnay d'Italia ed è considerato da decenni un punto di riferimento per lo Chardonnay italiano moderno. Grazie al suo perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità, raffinate note di legno ed elegante cremosità, incarna l'eccezionale qualità per cui la cantina Castello della Sala è nota in tutto il mondo.
Dal primo millesimo del 1994, il Bramìto della Sala rappresenta la filosofia della famiglia Antinori: coniugare vitigni internazionali ai massimi livelli con l'unicità del terroir umbro. Il risultato è uno Chardonnay di impressionante precisione, struttura armoniosa e grande riconoscibilità; un vino che conquista intenditori esigenti, sommelier e ristoranti di alto livello.
L'annata 2025 si presenta particolarmente fresca, elegante e caratterizzata dal terroir, distinguendosi tra i più interessanti Chardonnay italiani della sua categoria.
Origine, Terroir & Filosofia – Chardonnay sui terreni ricchi di fossili dell'Umbria
Le uve provengono dai vigneti che circondano il borgo medievale di Castello della Sala, a pochi chilometri da Orvieto, nel cuore dell'Umbria.
Con altitudini comprese tra circa 220 e 470 metri, forti escursioni termiche tra giorno e notte e terreni unici composti da sedimenti fossili con inclusioni argillose, lo Chardonnay trova qui le condizioni ideali per vini di straordinaria eleganza e mineralità. Questo terroir speciale rappresenta una delle zone di produzione di vino bianco più importanti d'Italia.
Lavoro di precisione in vigna
La filosofia di Antinori si basa su:
- vendemmia manuale selezionata
- basse rese
- massimo mantenimento della freschezza
- lavorazione delicata
- standard qualitativi senza compromessi
Vinificazione
Dopo una breve macerazione a freddo, le diverse partite vengono fermentate separatamente.
Una parte del mosto fermenta e matura in botti di legno, mentre l'altra parte affina in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Solo le frazioni fermentate in legno svolgono la fermentazione malolattica. Successivamente, le due componenti vengono assemblate, conferendo al Bramìto il suo caratteristico equilibrio tra freschezza, cremosità ed eleganza.
Stile & Piacere – Eleganza, mineralità e una raffinata impronta borgognona
Già nel calice, il Bramìto della Sala Chardonnay 2025 affascina con il suo luminoso colore giallo paglierino e delicati riflessi dorati.
Il bouquet risulta fine, preciso e stratificato.
Si sprigionano eleganti aromi di: